Organizado en forma conjunta por la Secretaría de Pesca del Chubut y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), se desarrollará entre el lunes 17 y el martes 18 de diciembre en Puerto Madryn el curso de capacitación para la “Prevención de Accidentes por Intoxicación de Biotoxinas Marinas”, dirigido a autoridades de Control y del sector gastronómico.
Organizado en forma conjunta por la Secretaría de Pesca del Chubut y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), se desarrollará entre el lunes 17 y el martes 18 de diciembre en Puerto Madryn el curso de capacitación para la “Prevención de Accidentes por Intoxicación de Biotoxinas Marinas”, dirigido a autoridades de Control y del sector gastronómico.
A cargo de reconocidos profesionales en el ámbito nacional y provincial, el inicio de la capacitación tendrá lugar el lunes 17 a partir de las 8:45 horas en el Hotel Australis Yene Hue, ubicado en la avenida Roca nº 33 de la ciudad portuaria; y culminará el martes 18 a las 17,30 horas con la entrega de certificados a los asistentes.
En el primer encuentro se abordarán nociones referidas a las Biotoxinas Marinas, destacándose los siguientes ejes temáticos: Floraciones Algales Nocivas; Determinación de Toxinas en plancton y producto; Farmacología de las Intoxicaciones; Experiencia en la atención y tratamiento de las intoxicaciones; y Normativa sanitaria de la Unión Europea y Nacional.
En cuanto a la segunda jornada, se realizarán tres talleres en los que se dictarán temáticas relacionadas a: legislación y documentación; controles de transporte y venta; difusión para la prevención; y seguridad alimentaria en la elaboración de mariscos; entre otras.
06/12/07
DIARIO DE MADRYN