Aunque la acuicultura produjo 51.7 por ciento del pescado consumido en el mundo en 2006, el sector empieza a perder ímpetu y enfrenta “desafíos” para su futuro, apuntó la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Aunque la acuicultura produjo 51.7 por ciento del pescado consumido en el mundo en 2006, el sector empieza a perder ímpetu y enfrenta “desafíos” para su futuro, apuntó la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
ROMA (Notimex).- “La industria de la acuicultura está ante una importante encrucijada, con nuevos desafíos a la capacidad del sector para satisfacer la futura demanda mundial de pescado”, dijo el organismo en un comunicado.
La organización presentó un documento a los asistentes a una reunión del Subcomité sobre Acuicultura del Comité de Pesca (COFI) de la FAO en Puerto Varas, Chile (del 6 al 10 octubre).
Según el reporte de la FAO, los pequeños acuicultores en países en desarrollo están encontrando dificultades para exportar sus productos, y necesitan ayuda para ser competitivos y acceder a los mercados mundiales.
En 2006, dijo, se consumieron en el mundo 110.4 millones de toneladas de pescado, un 51.7 por ciento de las cuales provenían de la acuicultura.
Indicó que la producción de la pesca de captura tradicional ha alcanzado un límite.
“Para satisfacer la demanda de pescado prevista de una población mundial en aumento, en 2030 la acuicultura deberá producir 28.8 millones de toneladas adicionales al año hasta alcanzar 80.5 millones de toneladas-, sólo para mantener el nivel actual de consumo de pescado per cápita”, añadió.
“La pregunta es si el sector acuícola puede crecer lo suficientemente rápido para cubrir la demanda prevista de pescado y, a la vez, asegurar la protección al consumidor, preservar la integridad del ambiente y conseguir la responsabilidad social”, señaló el informe.
Dijo que el sector mantuvo una tasa de crecimiento anual de 11.8 por ciento entre 1985 y 1995. Este índice disminuyó a 7.1 por ciento durante la década siguiente y a 6.1 por ciento en el periodo comprendido entre 2004 y 2006.
Indicó que otro problema es la limitación de los piensos, pues aunque la mayoría de los peces cultivados en los países en desarrollo -como carpas y tilapias-, son herbívoros u omnívoros, hay especies como el salmón o el camarón que necesitan otros peces, en forma de harina o pescado, para comer.
“En 2006, la acuicultura consumió 3.06 millones de toneladas (56 por ciento) de la producción mundial de harina de pescado y 780 mil toneladas (87 por ciento) de la producción total de aceite de pescado. Más del cincuenta por ciento del aceite de pescado que utiliza el sector es para las granjas de salmones”, señaló.
La producción de harina y aceite ha permanecido estancada en la última década, y según la FAO, no se esperan aumentos significativos. Al mismo tiempo, el volumen de harina y de aceite utilizado en piensos compuestos para la acuicultura se ha triplicado entre 1996 y 2006.
“Es probable que los sectores avícola y ganadero sigan usando cada vez menos harina de pescado en sus piensos, lo cual es positivo para el futuro de la acuicultura basada en estos alimentos”, apuntó Rohana Subasinghe, experta de la FAO en la cría de peces y secretaria del Subcomité del COFI.
“Sin embargo añadió-, cada vez se están utilizando más piensos compuestos para la alimentación sin filtros de peces omnívoros como las carpas, y por tanto está aumentando la necesidad de harinas de pescado”.
Según la FAO, los pequeños acuicultores se benefician de los 79 mil millones de dólares anuales del comercio internacional de pescado, aunque al hacerlo se están enfrentando a diversos desafíos.
Actualmente la FAO está viendo que, para algunos productos básicos y en algunos países productores, el número total de granjas piscícolas está disminuyendo, mientras que su tamaño aumenta, lo que apunta a una concentración de granjas en manos de cada vez menos personas.
Otros problemas mencionados en el documento de la FAO incluyen el impacto medioambiental de la cría de peces, la inocuidad alimentaria y el empleo de antibióticos, y los efectos que podría tener el cambio climático en la acuicultura.
07/10/08
AQUAHOY