El pez se encuentra al borde de la extinción. Se necesitarían 10 años para restaurar la población. Cien gramos de caviar negro se cotizan en mil dólares.
El pez se encuentra al borde de la extinción. Se necesitarían 10 años para restaurar la población. Cien gramos de caviar negro se cotizan en mil dólares.
MOSCU.- Rusia, Irán y los otros países bañados por el mar Caspio están estudiando la implantación de una moratoria a la pesca del esturión, especie al borde de la extinción de la que se extrae el caviar negro.
"La posibilidad de implantar una moratoria a la captura industrial de ese pez prehistórico fue abordada recientemente en Enzeli (Irán)", señaló Alexandr Saveliev, portavoz de la Agencia Federal de Pesca (AFP), según la agencia Interfax.
Los países del Caspio (Rusia, Irán, Azerbaiyán, Kazajistán y Turkmenistán) trataron ese asunto en Enzeli durante la 30 sesión de la comisión de recursos acuáticos de ese mar, que acoge un 90 por ciento de los ejemplares de esturión.
"Ahora es necesario elaborar el procedimiento para la aplicación de la moratoria", dijo.
La iniciativa de imponer una moratoria a la pesca del esturión fue puesta sobre la mesa en marzo de 2008 por Andréi Kraini, director de la agencia de pesca.
"La naturaleza debe tener un respiro y creo que la pérdida de ingresos para nuestros vecinos no será tan significativa. En cambio, podemos lograr grandes cosas. Podemos dar al esturión un futuro", dijo.
Kraini, que cifró en diez años el plazo necesario para restaurar la población de esturión, se refería a Irán, país que controla actualmente el grueso de la producción de este pez gracias a las restricciones impuestas durante años por las autoridades islámicas por motivos religiosos.
En los años 80 del pasado siglo la Unión Soviética producía anualmente más de mil toneladas de caviar negro y pescaba 30.000 toneladas de esturión, mientras que ahora produce en torno a las 10 toneladas y captura las 1.200 toneladas.
La caza furtiva y la sobreexplotación, además de esquilmar la especie, también han conducido a un aumento espectacular de los precios: cien gramos de caviar cuestan en torno a los mil dólares en Rusia, un 20 por ciento más que en otros países.
El esturión, que puede llegar a pesar varios cientos de kilos, necesita, en ocasiones, hasta 25 años para alcanzar la madurez sexual y algunas especies únicamente se reproducen cada 3 ó 4 años, con lo que combatir su extinción no es tarea fácil.
Según estadísticas oficiales, en torno al 95 por ciento de la producción de caviar de esturión ruso es ilegal, lucrativo negocio que superaría los mil millones de dólares.
En los últimos años, debido a la carestía y la escasez del caviar negro, se popularizó el rojo, que se extrae del salmón que desova en los ríos siberianos, especialmente en el Amur, frontera natural entre Rusia y China.
21/07/09
LA CAPITAL (Mar del Plata)