Se realizó el cierre curso de Conservas de Productos de Mar realizados en el CERET y financiados por el municipio. Para conocer y degustar las producciones asistió el secretario de Hacienda Diego Touriñán y el subsecretario de Gestión del Plan de Desarrollo Estratégico Omar Menehem.
Se realizó el cierre curso de Conservas de Productos de Mar realizados en el CERET y financiados por el municipio. Para conocer y degustar las producciones asistió el secretario de Hacienda Diego Touriñán y el subsecretario de Gestión del Plan de Desarrollo Estratégico Omar Menehem.
En el Ceret dialogaron con los participantes del curso y, entre todos, degustaron las conservas preparadas durante el curso.
El municipio organizó y financió cuatro cursos en total, relacionados con la producción de alimentos, los mismos son: "Buena práctica de manufacturas", "Conservas de dulces y confituras", "Conservas de productos de mar", ahora se realizará el curso de "Preparación de chacinados".
Unas 15 personas participaron de este curso que fue totalmente gratuito y se espera que parte de los que participan en estos cursos generen proyectos productivos que se mantengan en el tiempo.
Touriñán y Menehem pudieron degustar la producción de dulces y frutos de mar y visitar la planta donde fueron elaborados. Los funcionarios fueron recibidos por el experto en gastronomía René Uribe, profesor a cargo de los emprendedores en todos los cursos.
Touriñán explicó que, junto al CeRET, se promueve el uso de las instalaciones más allá de los cursos para pasar de una producción artesanal a una más tecnificada.
Por su parte, Menehem explicó que "estos curso están dirigidos a los pequeños productores de la región y que el municipio colaboró para que funcione la actual planta de producción". Indicó además que se proyecta una ampliación para tener mayor capacidad de elaboración de alimentos.
Los funcionarios fueron los encargados de entregar los certificados correspondientes.
09/09/07
CRÓNICA