Un equipo de científicos de la Universidad del Sur de Santa Catarina (Unisul) descubrió que las cabezas de los camarones, que suelen ser desechadas por los consumidores, tienen grandes cantidades de enzimas eficaces para tratar aguas negras o efluentes industriales.
Un equipo de científicos de la Universidad del Sur de Santa Catarina (Unisul) descubrió que las cabezas de los camarones, que suelen ser desechadas por los consumidores, tienen grandes cantidades de enzimas eficaces para tratar aguas negras o efluentes industriales.
Según los expertos del Grupo de Investigación en Catálisis Enzimática y Síntesis Orgánica de la Unisul, esas enzimas son capaces de absorber las sustancias tóxicas de las aguas contaminadas.
De acuerdo con el sitio www.fis.com, los investigadores constataron que las cabezas de los camarones y otras partes de su cáscara son ricas en enzimas oxidantes, principalmente oxidasas y lipasas, que pueden ser utilizadas como alternativa para degradar los contaminantes de las aguas negras domésticas e industriales, informó Ciencia Hoje.
Según los científicos, se descarta casi la mitad de cada kilogramo de camarón que se consume.
"El estudio nació de la necesidad de buscar alternativas para remover sustancias tóxicas de aguas contaminadas con mayor eficacia y a menor costo", explicó Jair Juarez, uno de los coordinadores del proyecto.
"Los métodos actuales tienen grandes desventajas, como un alto costo, baja eficacia y generación de subproductos a veces más nocivos que los compuestos degradados", añadió el químico de la Unisul.
Tras este descubrimiento, los científicos se propusieron desarrollar un filtro biológico que pueda usarse para degradar material tóxico descartado en el medio ambiente.
Ese filtro podrá absorber con facilidad y eficacia diferentes sustancias tóxicas en cursos de agua contaminados o estaciones para tratamiento de efluentes industriales.
"Las características de las nuevas enzimas van a permitir desarrollar estaciones de tratamiento de efluentes más eficaces y menores que las actuales, gracias a que la velocidad de degradación de los contaminantes será significativamente mayor", aseveró Juarez.
16/11/09
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