Hasta ahora, el virus Isa no ha influido en los volúmenes exportados de salmones. De hecho, durante el primer semestre, los envíos tuvieron un alza de 14% con respecto al mismo período del año anterior. Esto, porque según Víctor Hugo Puchi, presidente de AquaChile, “se sacrificó el crecimiento potencial que venía.
Hasta ahora, el virus Isa no ha influido en los volúmenes exportados de salmones. De hecho, durante el primer semestre, los envíos tuvieron un alza de 14% con respecto al mismo período del año anterior. Esto, porque según Víctor Hugo Puchi, presidente de AquaChile, “se sacrificó el crecimiento potencial que venía.
(Estrategia).- Al adelantar cosechas imprevistas uno está adelantando volumen cosechado. Eso significa que estamos sacrificando exportaciones futuras al cosechar un pez a los dos kilos, que se proyectaba a cuatro kilos. Esto es el reflejo de que veníamos creciendo mucho y de que estamos consumiendo la exportación futura”.
Para el empresario, “la profundidad de la crisis nos hace pensar que a lo mejor tenemos que dar pasos más profundos en buscar una solución. A lo mejor la segmentación geográfica tiene que ser con más fuerza. Por el aislamiento de las distintas zonas del país. Vemos que las medidas que estamos tomando no son suficientes”. No obstante, Puchi, valoró la creación de la mesa de trabajo del salmón, donde destacó especialmente la labor del secretario ejecutivo del grupo, Felipe Sandoval.
En AquaChile, hay preocupación en torno a las medidas de control para reducir la exposición al riesgo sanitario, igualmente frente a “donde instalarnos”, explicó el presidente de la firma acuícola. Según Puchi, el trabajo debe realizarse de manera conjunta, por lo que ha interactuado con los demás salmoneros para “convenir nuevas formas de trabajo. No sacamos nada con preocuparnos solamente de nuestra empresa”, afirmó.
En ese contexto, los procesos de cambio que ha tenido que enfrentar la industria, “nos obligan a invertir mucho más que antes, en transformación tecnológica, en mejorar los procesos y eliminar riesgos. La industria va a requerir un tremendo nivel de inversión”, comentó Puchi.
Precios
Frente a los precios internacionales del salmón, el empresario sostuvo que este “ha sido de las proteínas que más ha demorado en elevar sus precios. Por lo tanto, el espacio para crecer en valor está, tenemos que de alguna forma mejorar nuestro mix. Hoy día tenemos un mix y tallas de productos que no es lo que normalmente uno vende y, por lo tanto, tiene un precio menor. Cuando superemos esta situación, seguramente vamos a poder aspirar a precios mejores”.
Además, el empresario explicó que en los problemas sanitarios, la solución que se logre va a depender de “la capacidad que tengamos de ponernos de acuerdo. Ninguna empresa individualmente puede solucionar los temas sanitarios, requiere que nos reordenemos, que tengamos prácticas comunes y disciplinas comunes y ese esfuerzo lo estamos haciendo”.
Fuente: http://www.estrategia.cl
11/09/08
AQUAHOY