De acuerdo con el último informe de mercado elaborado por Globefish, el abastecimiento de tilapia al mercado estadounidense se encuentra experimentando problemas debido a los inconvenientes sufridos por los productores chinos de esta especie durante el frío invierno 2007-2008, donde varios centros resultaron completamente devastados. Como resultado, el abastecimiento es extremadamente bajo, y todas las exportaciones desde China cayeron fuertemente hasta llegar a un -25% para tilapia entera congelada y un -13% para filetes congelados.
De acuerdo con el último informe de mercado elaborado por Globefish, el abastecimiento de tilapia al mercado estadounidense se encuentra experimentando problemas debido a los inconvenientes sufridos por los productores chinos de esta especie durante el frío invierno 2007-2008, donde varios centros resultaron completamente devastados. Como resultado, el abastecimiento es extremadamente bajo, y todas las exportaciones desde China cayeron fuertemente hasta llegar a un -25% para tilapia entera congelada y un -13% para filetes congelados.
Sin embargo, otros proveedores han sacado ventaja de la situación asiática. Por un lado, las exportaciones de catfish a Estados Unidos vivieron un apogeo la primera mitad del 2008; por otro las exportaciones de tilapia congelada de otros productores asiáticos subieron considerablemente.
Sin embargo, la mayor ventaja fue tomada por los exportadores de filete fresco, mayormente proveniente de Latinoamérica, con un13% de aumento en los envíos.
Según este reporte, el polémico artículo que mencionaba que la tilapia no proveía de la cantidad necesaria de Omega 3 no tuvo impacto alguno sobre el consumo de tilapia en Estados Unidos. Mientras los compradores de tilapia están lidiando con los problemas de abastecimiento y aumento de precios, las buenas noticias dicen que los consumidores siguen comprando esta popular especie.
"El consumo bajará este 2008, pero debido mayormente a la menor llegada al mercado", afirman. Se espera que Ecuador retorne al cultivo de tilapia, ahora que los costos se están normalizando. Además, aseguran que los precios de la tilapia se avizoran "muy atractivos".
"Por primera vez en la historia, las importaciones de tilapia de Estados Unidos disminuirán el 2008. Se estiman una 160 mil t, lo que representa una caída respecto de las 173.700 t del período anterior", concluye el documento.
25/09/08
AQUA – CHILE