El organismo asegura que comerciantes y consumidores demandan cada vez más pescado obtenido de forma sostenible para el medio ambiente. Al mismo tiempo, crecen las ofertan de ecoetiquetas.
El organismo asegura que comerciantes y consumidores demandan cada vez más pescado obtenido de forma sostenible para el medio ambiente. Al mismo tiempo, crecen las ofertan de ecoetiquetas.
La pesca sustentable dejó de ser un eslogan pronunciado por ecologistas para transformarse en un requisito de acceso al mercado.
Al menos así lo asegura un informe producido días atrás por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (Fao).
“En este sentido la industria no tiene más remedio que adaptarse a la creciente demanda de comerciantes y consumidores, si pretende no perder terreno”, puntualiza el texto.
Según Fao, se trata de un cambio de importancia debido a que la demanda de pescado obtenido de forma sostenible para el medio ambiente crece día a día.
Casos en práctica
Por caso, cadenas de distribución como Unilever, Tesco, Walmart y Asda ya se comprometieron a comercializar sólo aquellos productos que respeten esta premisa.
“Los productores van a tener que demostrar a comerciantes y consumidores que el pescado no procede de poblaciones sobreexplotadas”, detalla el trabajo.
Al mismo tiempo, en los últimos años creció el sistema de ecoetiquetas que garantizan una supuesta explotación compatible con el medio.
"Cumplir las nuevas imposiciones es técnicamente muy difícil, por lo que la industria tiene que buscar la forma adecuada y viable a nivel económico para conseguirlo”, analizó el director de la División de Industrias Pesqueras de la Fao, Grimur Valdimarsson.
Ayuda para países en desarrollo
El especialista sostuvo, además, que el sector debería aprovechar la experiencia obtenida en el control sanitario para aplicar un esquema similar sobre las nuevas exigencias.
“No es necesario crear una nueva agencia para garantizar que se cumplen los criterios medioambientales. Es suficiente controlar esos criterios al igual que se hace ya con la inocuidad y la calidad”, dijo.
Por otra parte, comentó que los grandes compradores tienen la responsabilidad de ayudar a sus proveedores de los países con menos recursos para alcanzar el objetivo.
01/10/07
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