La acuicultura, que hace no tantos años era una actividad marginal, proporciona la mitad del pescado y marisco que se consume en el mundo, según un informe realizado por un equipo científico internacional y publicado en la revista Proceedings de la Academia Nacional de Ciencia (Estados Unidos), donde se detalla que la producción anual se triplicó entre 1995 y 2007.
La acuicultura, que hace no tantos años era una actividad marginal, proporciona la mitad del pescado y marisco que se consume en el mundo, según un informe realizado por un equipo científico internacional y publicado en la revista Proceedings de la Academia Nacional de Ciencia (Estados Unidos), donde se detalla que la producción anual se triplicó entre 1995 y 2007.
Los investigadores advierten que esta expansión espectacular de la acuicultura supone una seria amenaza para la vida marina. En el 2006, la producción total superó los 50 millones de t y se capturaron unos 20 millones de t de especies salvajes para alimentar a las de acuicultura.
La expansión de la acuicultura responde a un gran crecimiento de la demanda, explica Rosamond L. Naylor (Universidad de Stanford, Estados Unidos) líder de la investigación. El aumento del consumo de ácidos grasos Omega-3 juega un papel importante ya que las grasas de pescados como el salmón, son su principal fuente. Los ácidos Omega-3 son eficaces para evitar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La información fue publicada por el sitio www.elpais.com.
09/09/09
PESCA AL DIA