(FNM) A poco de haber asumido, el Subsecretario de Pesca Norberto Yauhar señaló en comentarios a los medios periodísticos, el interés de la Subsecretaría a su cargo por lograr mediante la certificación de nuestros productos pesqueros, el mantenimiento de los mercados conseguidos, principalmente en Europa.
(FNM) A poco de haber asumido, el Subsecretario de Pesca Norberto Yauhar señaló en comentarios a los medios periodísticos, el interés de la Subsecretaría a su cargo por lograr mediante la certificación de nuestros productos pesqueros, el mantenimiento de los mercados conseguidos, principalmente en Europa.
Resulta muy importante que desde dicha Subsecretaría se reconozca la necesidad, y se impulse la certificación de los productos pesqueros, dado que la misma hace a la sustentabilidad y a la pesca responsable.
Los stock naturales de peces en todos los espacios acuáticos del mundo estén siendo agotados por la sobre pesca. El 75% de las pesquerías en el mundo se encuentran sobre explotadas.
Según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los 52 delegados de pesca que asistieron a la 11ª reunión del Subcomité sobre Comercio Pesquero, realizada entre el 2 al 6 de junio del 2008, en Bremen (Alemania), aprobaron un conjunto de directrices técnicas orientadas a la promoción del comercio internacional responsable del pescado y los productos pesqueros.
Estas directrices, de aplicación voluntaria, tienen como objetivo ayudar a los países a lograr que "el comercio internacional de pescado y productos pesqueros no comprometa el desarrollo sostenible de la pesca y la utilización responsable de los recursos acuáticos vivos".
De esta manera, se pide a los gobiernos adoptar medidas de conservación y de gestión para la conservación a largo plazo y el uso sostenible de los recursos acuáticos, como base necesaria para el comercio sostenible de pescado; elaborar indicadores para medir la sostenibilidad biológica, económica y social de la pesca; y establecer sistemas de documentación y certificación pesquera para registrar la trayectoria de los productos pesqueros y del mar, desde su lugar de captura o de producción hasta su destino final.
Además, se incluye la asistencia financiera y técnica a los países en desarrollo para fortalecer su capacidad en materia de gestión pesquera y prácticas comerciales responsables; y para recopilar y difundir información estadística exacta sobre el comercio pesquero internacional.
Vale aclarar que no todo el daño a las pesquerías y ecosistemas marinos es el resultado de la actividad pesquera. Entre otros factores causantes de polución y contaminación de los océanos, lagos y ríos que afectan a la sustentabilidad, cabe mencionarse a la transferencia de especies marinas entre diferentes partes del mundo por comercio o por transporte indeseado, los derrames de combustibles y químicos, los desechos mineros, la transferencia de fertilizantes desde la actividad agrícola, las floraciones de algas, o la descarga de desechos urbanos y aguas residuales.
En 1996, UNILEVER (el mayor comprador de alimentos marinos en el mundo) y la World Wildlife Fund (WWF) crearon el Marine Stewardship Council (MSC),una organización mundial para la certificación de pesquerías naturales. El MSC ha operado desde 1999 acreditando y auditando la efectividad de las certificadoras independientes. Su objetivo es garantizar al consumidor, que los productos por él comprados provienen de recursos sustentables
Hasta el presente se han acreditado nueve compañías privadas para certificar pesquerías. Una de ellas es Organización Internacional Agropecuaria S.A. (OIA) de Argentina.
El MSC ha establecido Principios y Criterios Para la Pesca Sustentable, los que son utilizados como un estándar para guiar a las certificadoras acreditadas.
El pedido de certificación es voluntario y puede provenir de una empresa, un grupo de empresas, o una organización que controla la pesquería.
Una pesquería sustentable se define para el propósito de la certificación MSC, como aquella que es conducida de forma tal que:
-Puede ser continuada indefinidamente a un costo razonable
-Mantiene y busca maximizar la salud ecológica y la abundancia
-Mantiene la diversidad, estructura y función del ecosistema del cual depende, así como la calidad de sus hábitats, minimizando los efectos adversos que se causan
-Es gestionada y operada en forma responsable, en conformidad con leyes y regulaciones internacionales
-Mantiene opciones y beneficios sociales y económicos presentes y futuros
-Es conducida en forma responsable y social y económicamente justa.
El proceso de certificación en Argentina comenzó por parte de la actividad privada en el año 2002 con el apoyo de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, el Consejo Federal Pesquero, la información científica proveniente del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), diversas Universidades e Institutos y la Prefectura Naval Argentina como responsable del control del medio ambiente.
Todos estos actores han generado un marco que permitió el trabajo de las Compañías Certificadoras que por encargo de las empresas pesqueras están trabajando sobre la evaluación del sistema. Es relevante mencionar que el Informe Técnico provisto por los Clientes, significó un aporte de calidad que permitió arribar de manera categórica a las conclusiones, especialmente en merluza negra, y a continuación con merluza de cola. Ambas se encuentran en el proceso de certificación.
A nivel de asociaciones empresariales CAPeCA, ha sido impulsora de las certificaciones en Argentina, representando a los operadores que decidieron aceptar el desafío sobre la merluza negra, merluza de cola y polaca. Estas especies son, por sus características y por estar cuotificadas, susceptibles de una próxima certificación.
Por su parte, Alpesca SA, ha intentando la Certificación de la Merluza Hubbsi al Sur del paralelo 41º. Para ello, contrató en un primer momento a Moody Marine de Gran Bretaña, y luego a OIA para concluir con el “MSC-Pre-Assesment Report en febrero del año 2008.
Con el esfuerzo de las empresas, la actividad privada ya logró la certificación MSC para la Vieira Patagónica. En todos los casos el financiamiento fue privado, en contraste con lo hecho por otros países que ya lograron la Certificación del MSC: Nueva Zelanda (merluza de cola), Sudáfrica, con su merluza, y más recientemente Chile, que consolidó su proceso de precertificación de la merluza de cola.
Todos estos países contaron con apoyo, no solo técnico-político sino económico de sus gobiernos. En nuestro caso, resulta importante proseguir con la cuotificación de la merluza común, como proceso de ordenamiento de la especie, que pemita establecer planes de recuperación de la sustentabilidad de la pesquería.
Se abre así para las nuevas autoridades de la Subsecretaría, la oportunidad de avanzar decididamente hacia una exitosa gestión en los aspectos que hacen a la sustentabilidad.
21/01/09
NUESTROMAR