Perú podría exportar este año alrededor de 1,3 millones de toneladas de harina de pescado, cifra que indicaría un comportamiento estable con respecto a 2011. China se mantuvo como el principal mercado para este producto peruano, con una participación del 58% durante el año pasado, seguida por Alemania, con el 9%, y Japón con el 7%, según el Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Perú podría exportar este año alrededor de 1,3 millones de toneladas de harina de pescado, cifra que indicaría un comportamiento estable con respecto a 2011. China se mantuvo como el principal mercado para este producto peruano, con una participación del 58% durante el año pasado, seguida por Alemania, con el 9%, y Japón con el 7%, según el Ministerio de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
La captura total de pescado para la industria reductora llegó a 6 millones de toneladas en 2011, un aumento de aproximadamente el 10% en comparación con 2010. Las buenas condiciones climáticas, en especial de la temperatura del agua, permitieron capturas totales más altas y, por lo tanto, más producción de harina de pescado.
USDA también destaca que los precios internacionales de la harina de pescado se mantuvieron altos en 2011, y que el precio de la tonelada de harina Prime promedió USD 1,400, frente a los USD 700 que alcanzó unos años antes.
De acuerdo con un informe anual publicado por el Servicio Exterior de Agricultura del USDA, las exportaciones peruanas de harina de pescado generaron USD 1.800 millones en 2011, con un precio promedio de exportación de USD 1.365 por tonelada. La harina de pescado es el cuarto producto exportado más importante de Perú.
El informe destaca que la industria pesquera peruana está muy controlada por el Gobierno, que hizo un esfuerzo para reducir la sobrepesca y mejorar la sustentabilidad de las pesquerías peruanas mediante el establecimiento de cuotas de pesca. Solían capturarse hasta 8,5 millones de toneladas anuales, pero ahora el tope se recortó a 5 millones de toneladas por año.
Además, el Gobierno peruano implementó un sistema de cuotas individuales por barco y de licencias individuales de procesamiento para las plantas. A esto se suman vedas de pesca que se aplican dependiendo del tamaño del pescado capturado.
Se estima que, en este momento, la industria tiene una deuda de unos USD 600 millones, con costos financieros anuales de alrededor de USD 180 millones. Esta deuda surgió en 1997-1978, como resultado del fenómeno de El Niño, que barrió los peces de la costa peruana y paralizó toda la industria durante 18 meses.
El consumo de harina de pescado en Perú no es significativo y, por lo tanto, no tiene un gran impacto en el mercado exportador. El consumo para 2012 se prevé en alrededor de 14.000 toneladas.
Se espera que el consumo local permanezca bajo y que, incluso, disminuya como resultado de los altos precios internacionales y el aumento de la demanda por parte de las industrias acuícolas extranjeras, dado que el pescado se utiliza como una fuente de proteína para el pienso animal y, especialmente, en las granjas langostineras del Norte de Perú.
Por Natalia Real
15/03/12
FIS.COM