McDonald’s eligió el Día Mundial de los Océanos, que se celebra el 8 de junio, para anunciar que a partir de octubre ofrecerá pescado con certificado de sustentabilidad del Consejo de Administración Marina (MSC) a más de 13 millones de consumidores de toda Europa.
McDonald’s eligió el Día Mundial de los Océanos, que se celebra el 8 de junio, para anunciar que a partir de octubre ofrecerá pescado con certificado de sustentabilidad del Consejo de Administración Marina (MSC) a más de 13 millones de consumidores de toda Europa.
“McDonald’s hará llegar el pescado etiquetado por el MSC a un precio accesible a millones de nuestros clientes de toda Europa”, dijo Steve Easterbrook, presidente de McDonald’s Europa.
“Elegimos la certificación MSC como la acreditación independiente más sólida y reconocible para nuestro propio estándar de pesquerías sustentables. Éste es un importante hito en nuestro compromiso para asegurar el abastecimiento a largo plazo”, agregó.
McDonald’s será la primera empresa en su sector que introduce pescado blanco certificado MSC en Europa. En 2010, vendió alrededor de 100 millones de productos "Filete de Pescado" (Filet-o-Fish) en Europa.
La cadena dice que no aumentará los precios de sus productos de pescado, sino que absorberá los costos en los que incurra por la estrategia, informó Bloomberg.
Esta acción es parte del trabajo permanente de la cadena con sus proveedores para mejorar las prácticas de pesca sostenible a través de su Política mundial de Pesquerías Sustentables.
"La decisión de McDonald’s Europa de abastecerse exclusivamente de pesquerías que han cumplido con el riguroso estándar MSC para la sustentabilidad, es un poderoso testimonio de la capacidad de los líderes de nuestro sector para transformar el mercado de productos del mar y ayudar a propiciar cambios en los océanos", dijo Rupert Howes, CEO del MSC. “Es un logro fantástico y esperamos que otros sigan en la misma dirección.”
McDonald’s desarrolló su Política Global de Pesquerías Sustentables en 2003, con la ayuda de Jim Cannon, de Conservación Internacional, que fue el fundador y es el actual CEO de la Asociación de Pesquerías Sustentables (SFP).
La política requiere que la SFP realice una evaluación anual independiente de cada una de las pesquerías que suministran a McDonald’s, usando la última información científica disponible para analizar el estado del stock de peces, la calidad de la gestión y conservación del medioambiente marino y la biodiversidad de cada pesquería.
La pesquería de bacalao de Espersen, en el Mar Báltico oriental, representa todo un logro con la certificación, ya que hace tan solo cinco años esa pesquería estaba a punto de colapsar. Por ese motivo, McDonald’s dejó de proveerse de pescado de dicha pesquería en ese momento.
No obstante, McDonald’s continuó en contacto con su primer proveedor Espersen y el SFP trabajó con los pescadores de la región para mejorar la sustentabilidad. La decisión de McDonald’s de dejar de abastecerse de la pesquería del Báltico alentó a Espersen y a otros proveedores de pescado a mejorar sus estrategias.
Cinco años después, el MSC afirma que la mortalidad por pesca en el mar Báltico oriental está en su punto más bajo desde la década de 1940. Y McDonald’s ahora vuelve a abastecerse de pescado de esta región.
Por Natalia Real
12/06/11
FIS.COM