Un equipo de investigadores de varias entidades científicas del país logró obtener aceite omega 3, 6 y 9 de dos especies de microalgas para su aplicación en los sectores de los cosméticos y la alimentación.
Un equipo de investigadores de varias entidades científicas del país logró obtener aceite omega 3, 6 y 9 de dos especies de microalgas para su aplicación en los sectores de los cosméticos y la alimentación.
Participan en este consorcio científicos de Iberdrola Ingeniería y Construcción, de Algae Biotech, del Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Ciencia e Investigación (CSIC) y de Ainia Centro Tecnológico.
Los investigadores están estudiando la viabilidad técnico-económica de la nueva tecnología extractiva y su implantación industrial.
El consorcio lleva más de tres años trabajando en este proyecto de investigación aplicada, denominado Extrasuper, que tiene un presupuesto de EUR 976.000.
Los primeros resultados demuestran que las nuevas tecnologías limpias basadas en fluidos supercríticos y ultrasonidos permiten una extracción de los ácidos grasos saludables de estos aceites.
Esa extracción es más competitiva en costes y más segura que los métodos convencionales, indicaron los responsables de la iniciativa.
El equipo asegura que se trata de un gran avance “ya que supone resolver uno de los principales obstáculos para la producción industrial y comercialización de productos obtenidos a partir de microalgas”.
“La extracción del aceite de la biomasa seca de las microalgas es una de las fases más intensivas en cuanto a costes y menos desarrollada a escala industrial”, añadieron.
Los resultados obtenidos hasta el momento han mostrado la notable influencia de la tipología de la microalga en la obtención de las fracciones ricas en ácidos grasos saludables, informó Innovación.
El equipo usó las especies de microalgas Nannocloropsis gaditana y Scenedesmus sp.
La biomasa de Nannocloropsis gaditana ha presentado un perfil de ácidos grasos especialmente rico en omega 3 y más concretamente, ácido eicosapentaenoico (EPA), que se asocian al desarrollo cerebral y ocular, y a la prevención de enfermedades cardiovasculares o cerebrales como el Alzheimer.
En tanto, en el perfil de ácidos grasos de la especie Scenedesmus sp se destacó el contenido en omega 9. A los ácidos grasos ricos en omega 9 se les atribuyen efectos positivos en el metabolismo humano y se los considera una alternativa más saludable para sustituir a los aceites parcialmente hidrogenados en la elaboración de alimentos.
Extrasuper cuenta con financiación del subprograma Innpacto, del Ministerio de Economía y Competitividad, y Fondos Feder.
Por Analia Murias
23/05/13
FIS.COM