Con apoyo de la F.A.O. e INFOPESCA once países lo llevarán adelante conjuntamente. Uruguay participará de un proyecto de mejoramiento de los mercados internos de productos pesqueros junto a otros diez países de la región, el que contará con financiamiento de organismos multilaterales.
Con apoyo de la F.A.O. e INFOPESCA once países lo llevarán adelante conjuntamente. Uruguay participará de un proyecto de mejoramiento de los mercados internos de productos pesqueros junto a otros diez países de la región, el que contará con financiamiento de organismos multilaterales.
El programa es impulsado por la Oficina para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de Naciones Unidas y el centro para los servicios de información y asesoramiento sobre la comercialización de productos pesqueros en América Latina y el Caribe (Infopesca).
Tendrá como objetivo principal desarrollar las potencialidades de los mercados domésticos de productos del mar a partir de la capacitación de funcionarios públicos y agentes privados.
Además de mejorar el conocimiento del sector público sobre la comercialización de pescado a nivel local, el proyecto se propone establecer normas globalmente aceptables, sustentables y simples en toda la cadena productiva de la región.
El director de Infopesca, Roland Wiefels, dijo a El País que la importancia del mercado doméstico está dada por un consumo de productos del mar en América Latina que se sitúa en 8,7 kilos por persona por año y representa un consumo global de 4,5 millones de toneladas al año, cuyo comercio genera U$S 12.700 millones, lo que supera al total de exportaciones de pescado del continente que alcanzan a U$S 8.200 millones anuales.
Por su parte, el representante local de FAO, Heimo Mikkola, tiene una visión diferente respecto a las causas del escaso consumo de pescado en Uruguay y concentra su explicación en el precio. El funcionario, de origen finlandés, sostiene que mientras el pescado se pague tres y cuatro veces más que un kilo de carne, será muy difícil trasladar los hábitos de consumo como el de su país de origen en el que el salmón ocupa un lugar en la mesa tres o cuatro veces por semana.
Fuente: Diario “El País” –Montevideo
06/02/07
VISION MARITIMA – URUGUAY