Bromatología advierte sobre fenómeno de “arribazón”.
Bromatología advierte sobre fenómeno de “arribazón”.
El Departamento Provincial de Bromatología de la Dirección de Salud Ambiental, dependiente de la Secretaría de Salud del Chubut, informó a la población en general sobre el fenómeno de “arribazón” ocasionado en playas de nuestras costas y la consiguiente aparición de productos del mar en las mismas, y aconsejó no recolectar mariscos por mano propia debido al riesgo emergente del consumo de mariscos bivalvos y gasterópodos marinos no controlados.
Por otro lado se recuerda no adquirir dichos productos en lugares no habilitados, y/o de lugares de donde no se pueden garantizar la procedencia de la mercadería.
Asimismo reiteró a quienes comercialicen mariscos (pescaderías, casas de comidas, hoteles y otros) que deben exigir al proveedor la factura y copia del certificado emitido por el Departamento Provincial de Bromatología o de otro organismo oficial, que certifique la aptitud para el consumo humano de la partida que se les entrega en cumplimiento de las normativas alimentarias vigentes (Resolución nº 101 M.S. y A.S., Decreto nº 2126/91 y modificatorios, Ley Nacional nº 18284/69). La no presentación de análisis obedece exclusivamente a una comercialización improcedente.
18/07/10
DIARIO DE MADRYN