La sobrepesca de estas especies podría menguar la diversidad biológica de nuestros arrecifes de coral.
La sobrepesca de estas especies podría menguar la diversidad biológica de nuestros arrecifes de coral.
Si la población de tiburones sigue mermando, podría afectarse negativamente la diversidad de peces que habitan en nuestros arrecifes de coral y, como consecuencia, se debilitaría nuestra industria pesquera y el potencial económico que tiene la Isla como destino turístico para los amantes del buceo y ”snorkeling”.
”Por mucho tiempo se pensó que los organismos importantes para entender los ecosistemas (marinos) eran aquellos muy numerosos… pero posteriormente se descubre que los depredadores que están en números pequeños son las especies que, si faltan, afectan el equilibrio de los ecosistemas”, dijo Cedar I. García Ríos, empleado del Programa de Biología Marina Costanera de la UPR en Humacao.
El biólogo marino explicó que los tiburones evitan que una población de peces crezca demasiado y llegue a monopolizar los recursos alimenticios que provee el arrecife de coral, evitando la desaparición de otras especies marinas que habiten el ecosistema.
En esta dinámica están involucrados peces de interés comercial como el pargo o el mero.
“En el caso de nuestros arrecifes, el asunto está planteado con evidencia circunstancial, pero lo que es muy evidente es que los peces que son abundantes ahora, no son los peces que eran abundantes antes”, añadió el científico, quien también recalcó que los tamaños de los peces han menguado.
Según el texto ”Tiburones de Puerto Rico”, publicado por García Ríos, en los mares de la Isla habita más de una veintena de especies de estos peces cartilaginosos (cuyo esqueleto está hecho de cartílago).
La especie Carcharhinus limbatus (”black tip shark” o caconeta punta negra) suele parir en las orillas de las playas y García Ríos opinó que ésta probablemente sea la que pescaron en Isla Verde, según publicó ayer ELNUEVODIA.COM.
La misma tiene un periodo de gestación de unos 11 meses y puede parir de 4 a 6 tiburones. El científico dijo que es probable que, a juzgar por la fotografía suministrada, eran tiburones recién nacidos.
Tiburón como alimento
En una entrevista a la nutricionista Ada Laureano, ésta descartó que el tiburón tenga propiedades afrodisíacas, curativas o alguna diferencia significativa en comparación con las propiedades de cualquier otro pescado.
El tiburón es un pez, y todos los peces poseen omega 3 y ácido linoleico. Ambos ayudan a combatir el colesterol, previenen enfermedades cardiacas y mejoran condiciones como el asma y la diabetes.
Pero ”cualquier otro tipo de pescado puede ofrecer estos beneficios”, aseguró la nutricionista, quien añadió que ”los orientales utilizan las aletas y las gónadas de estos animales y ellos piensan que puede haber ciertas propiedades (curativas, afrodisíacas), pero no hay nada. Es más bien cultural”.
Otra práctica que desmintió la directora del Programa Educativo en Alimento y Nutrición de la UPR en Mayagüez es utilizar aceite de hígado de tiburón para sanar el asma.
La doctora precisó que lo que mejora esta condición respiratoria es el ácido linoleico. El cuerpo lo metaboliza en omega 3 y limpia el sistema respiratorio de la flema y la grasa que lo obstruye. Pero aclaró, igualmente, que este beneficio se puede obtener de otros pescados.
El problema de pensar al tiburón como alimento estriba en que ”estos animales son un recurso pesquero débil, porque tardan mucho en llegar a la adultez y se reproducen muy lentamente”, concluyó Cedar I. García Ríos.
25/09/09
EL NUEVO DIA