La constante caída de los precios que son cada vez más bajos, en particular en los supermercados, está siendo declarado como culpable por la disminución notable en la calidad de los productos de Pangasius exportados a Europa por Vietnam. Esto junto con el aumento de los impuestos antidumping en los Estados Unidos, esto ha dado lugar a un marcado descenso de las ventas de pangasius a los dos principales mercados de ultramar.
La constante caída de los precios que son cada vez más bajos, en particular en los supermercados, está siendo declarado como culpable por la disminución notable en la calidad de los productos de Pangasius exportados a Europa por Vietnam. Esto junto con el aumento de los impuestos antidumping en los Estados Unidos, esto ha dado lugar a un marcado descenso de las ventas de pangasius a los dos principales mercados de ultramar.
La caída en las ventas es tan grande que está afectando gravemente el volumen de pescado que se cría en Vietnam.
“Nos enfrentamos a graves problemas con el panga”, dijo una fuente de la industria. “Las últimas cifras muestran que el mercado alemán se redujo en un 12 por ciento más en 2014 [ya había disminuido en 2013 en un 50 por ciento].
“El último golpe fue la relación euro /dólar U.S. . La tasa de conversión del dólar con respecto al euro ha caído a su nivel más bajo en más de una década. Usted compra el pescado en dólares, pero usted lo vende en euros o libras esterlinas”.
Hasta noviembre 2014 un euro valía cerca de VND 28.500 [la moneda vietnamita en la que los agricultores venden el pescado] pero ahora ha bajado a 24.000 VND incluso VND 23.000, que apenas cubre los costos de producción.
Uno de los importadores europeos calcula que su beneficio habría descendido fuertemente para los contratos para el suministro de 120 toneladas métricas (TM) de filetes de panga sin espina, sin piel IQF,.
“Eso no es algo que se puede sobrevivir en el largo plazo. Los compradores no te dan precios más altos; los vendedores no pueden bajar[los precios] más – así que aquí estamos entre la espada y la pared”.
Las exportaciones de Pangasius a los Estados Unidos se han visto perjudicados por los impuestos antidumping a los exportadores los que se ven obligados a depositar dicho impuesto por adelantado.
Para añadir a los problemas de los exportadores, se informó que el mercado ruso está prácticamente agotado debido a la situación económica en ese país.
“Así que los agricultores se abstengan de cría de pangasius”, dijo un analista de la industria. “Probablemente vamos a terminar con sólo 600.000 a un máximo de 800.000 TM [peces cosechados] este año – la mitad de lo que fue cultivado hace cinco años.
Ellos [los campesinos] están recurriendo cada vez más a la tilapia ahora”.
Como se informó en SeafoodSource, la tilapia vietnamitas se pueden vender a un precio mayor que el panga – cerca de USD 4,10 (3,77 euros) por kg de pescado con 10 por ciento de glaseo y sin productos químicos [polifosfatos, etc.] C & F Europa.
Mientras tanto, filetes de panga sin piel sin espinas procedentes de Vietnam se están vendiendo a USD 3,10 a 3,50 (EUR 2,86 a 3,23), que es un poco más alto de lo que era porque el pescado compite en el mismo sector económico del mercado de pescado blanco como la polaca de Alaska que es más caro,alrededor de USD 4,00 (3,77 euros) por kg.
Desafortunadamente los exportadores de panga siempre han competido llevando los precios a la baja. Ha habido numerosos intentos por parte de las autoridades, como la Asociación Vietnamita de Exportadores de Mariscos y Productores para aumentar el precio de exportación y conseguir que los exportadores se comprometen a no vender por debajo de un cierto nivel, pero los exportadores siempre rompen filas para conseguir pedidos.
Entonces la única manera de cumplir con los precios estipulados por los compradores extranjeros es para los procesadores agregar agua en la producción de los filetes y soluciones químicas previas a la congelación y para añadir peso por glaseo
Esto ha llegado a un estado tan crítico que en la Conferencia de productos pesqueros del Atlántico Norte a principios de este mes, un asesor de la empresa francesa propiedad de Nestlé, Davigel, que ofrece comidas a 10,000 restaurantes diarios, dijo que la compañía ahora estaba considerando si debería seguir vendiendo pangasius .
Hay un dicho acerca de matar a la gallina de los huevos de oro. Esto parece ser precisamente lo que los procesadores de pangasius están haciendo en Vietnam, a instancias de los importadores.
Nota de NUESTROMAR: El pangasius, junto con la Tilapia son peces de criaderos, pero compiten por precio con productos salvajes como nuestra merluza argentina o la polaca de Alaska. (Fuente: Seafood Source. Adaptado al español por Fundación NUESTROMAR)
15/04/15