En la actualidad, la mayor demanda de soja para la acuicultura proviene de China, que genera el 63% de la acuicultura global. Se estima que la industria acuícola china utiliza hasta 6,5 millones de toneladas de soja.
En la actualidad, la mayor demanda de soja para la acuicultura proviene de China, que genera el 63% de la acuicultura global. Se estima que la industria acuícola china utiliza hasta 6,5 millones de toneladas de soja.
"La cantidad de harina de soja utilizada para la acuicultura en China supera la producción de soja de Indiana", destacó Joe Meyer, director del Consejo Unido de la Soja (USB) y productor de Williamsburg, Indiana. "El comité para la soja continúa trabajando para expandir las industrias acuícolas de otras áreas, como el Sudeste Asiático, América Central y el Oriente Medio", añadió.
En la actualidad, 18 países utilizan alimentos a base de soja y tecnologías de producción creadas en China o a través de investigaciones en las que colaboró la industria de la soja, informó Penton Media.
"Toda la industria de alimento para peces está en sus comienzos y todavía estamos determinando los niveles de inclusión de la soja en las dietas y las oportunidades comerciales para muchas especies -explicó Meyer-. La demanda global de productos del mar continúa en aumento, con Estados Unidos que consume cerca de US$ 15.000 millones en productos del mar anualmente".
"Al mismo tiempo, la captura de pescado en el medio silvestre se mantiene estable o disminuye, con lo que se amplían las posibilidades para la acuicultura", añadió.
Debido a los costos mayores de la harina de pescado y de otros ingredientes vegetales, como la harina de canola o de algodón, este año se utilizarán más productos derivados de la soja.
El incremento del uso del concentrado de proteína de soja (CPS), que tiene niveles más elevados de proteína que la harina del mismo grano, posibilitará el empleo de más soja para la alimentación de peces y langostino. La producción estimada de CPS para el 2010 es de alrededor de 30 mil t, según el Consejo para la Exportación de Soja de Estados Unidos.
"Los niveles de proteína para la nutrición de los peces son mucho más altos que los de los alimentos para aves de corral y ganado. Por lo tanto, el CPS nos permite desarrollar alimentos acuícolas que cumplen con los requisitos nutricionales de una cantidad de especies de peces y de langostino que tienen una tolerancia limitada a la harina de soja", comentó Meyer.
Los consejos estatales de control de la soja de Illinois, Indiana, Iowa, Nebraska, Pennsylvania, Kentucky, Dakota del Sur, Ohio y Minnesota se unieron al USB para financiar investigaciones relacionadas con la acuicultura e iniciativas de comercialización internacional.
"El trabajo sobre la soja en la acuicultura está en sus comienzos -afirmó Meyer-. Esperamos ver la expansión permanente de la industria acuícola en el Sudeste Asiático, Vietnam, Tailandia, la India y otros mercados".
21/06/10
AQUA – CHILE