José Luis Cardozo es uno de los 135 tripulantes del rompehielos de la Armada Argentina A.R.A. Almirante Irízar que inició el 12 de diciembre una nueva campaña antártica de verano; pero él es el único ayudante panadero a bordo de la embarcación. Cardozo es de San Pedro, Jujuy, y su tarea particular es la de amasar diariamente pan, facturas y demás confituras.
José Luis Cardozo es uno de los 135 tripulantes del rompehielos de la Armada Argentina A.R.A. Almirante Irízar que inició el 12 de diciembre una nueva campaña antártica de verano; pero él es el único ayudante panadero a bordo de la embarcación. Cardozo es de San Pedro, Jujuy, y su tarea particular es la de amasar diariamente pan, facturas y demás confituras.
Con mucha tarea en la cubierta de vuelo y en medio de la oscuridad de la corta noche antártica, la tripulación comenzó con la actividad diaria prevista para el 10 de enero. Se deshangaró una vez más el helicóptero que reiniciaría las operaciones de vuelo en Base Esperanza. Mientras tanto, como todas las noches José Luis junto a Ángel Cataldo, un sanjuanino encargado de la Panadería, elaboran a diario una variedad de panes, facturas y bizcochos.
La panadería se encuentra en la cubierta baja y dispone de lo necesario para fabricar el pan: una batidora universal, un horno eléctrico rotativo, una sobadora y una armadora de pan. Ángel y José reemplazan el uniforme naval diario, para vestir de blanco. ”Por día fabricamos entre 30 y 35 kilos de pan y un promedio de 17 kilos de facturas”, comentó el nacido en San Pedro.
A las 3:05 decoló la aeronave, un Sea King que comenzó con el traslado de la carga sobre Base Esperanza, construida sobre una meseta de roca en proximidades de dos glaciares. El helicóptero operó sobre uno de los dos helipuertos ubicadas al sudeste de la base, cerca de Punta Foca y lo hizo hasta las 5 de la madrugada bajo temperaturas que rondaron los -1º C y 2º C.
Se descargaron tubos de gas, pasajeros, carga general y frigorizada. Los Rolling Tank (cisterna de goma para transportar gasoil antártico) fueron dejados en la plataforma de GOA al sur de la estación meteorológica.
Todos los años el buque de la Armada realiza campañas antárticas para relevar personal y abastecer las bases y estaciones destacadas en el continente; este año pasará por Esperanza, Jubany, San Martín, Primavera, Orcadas, Cámara, Petrel, Decepción, Melchior, Brown, Marambio y Matienzo hasta finalizar la campaña de verano a mediados de marzo.
Para ambos marinos, la experiencia de navegar por el continente blanco es única, porque es la primera campaña antártica que realizan. José Luis ingresó a la Armada el 2 de febrero de 1988 y desde muy chico comenzó a trabajar en una panadería. “A los 9 años empecé con mi hermano en la panadería ‘López’, donde aprendí lo básico que se necesita para hacer un buen producto. Cada vez que regreso a mis pagos los visito”, dijo Cardozo.
Encargado y ayudante trabajan arduamente cada noche, desde las 22 hasta las 6 de la mañana, hora del desayuno. Ingredientes disponibles, materiales a usar y medidas necesarias para deleitar con sus especialidades dulces a la hora del desayuno son su principal tema de conversación.
Pero entre el trabajo de elaboración y el descanso merecido por la mañana, también hay tiempo para comunicarse con la familia. José Luis procura hablar todos los días. “Tengo dos hijos, Anahí (11) y Agustín (6), y también un loro ‘picote’, que me extraña. Gracias a Dios me puedo comunicar con ellos y a la distancia me quedo tranquilo porque se que están bien”, dijo el sampedreño de 35 años.
Por las condiciones de baja visibilidad, las operaciones de vuelo tuvieron que suspenderse temporalmente. Ante el desplazamiento de los hielos, el “Irízar” zarpó después de las 10 del miércoles para iniciar un circuito hipódromo en Estrecho Antarctic y a las 12:30 el buque se aproximó a la base, manteniéndose al garete en Bahía Esperanza.
Después de las 13:30 se retomaron las operaciones con helicóptero para finalizar el reabastecimiento del destacamento antártico permanente, ya que su estado operativo es todo el año. El reabastecimiento de las bases, tanto permanentes como temporarias, requiere de la labor mancomunada de alrededor de 180 personas que conforman la dotación del rompehielos.
Rumbo a Base Marambio
Durante el transcurso de estos dos días, el mayor traslado de carga se efectuó vía aérea por las unidades que conforman el Grupo Aeronaval Embarcado. El grueso de la carga aerotransportada fue de GOA (gasoil antártico). Se efectuaron un total de 115 vuelos para Rolling, 6 de pasajeros, 54 de carga general y 3 de carga especial.
Al finalizar las operaciones en Base Esperanza y, luego de evaluar las condiciones climáticas en Marambio, a las 23:36 se ordenó el nuevo rumbo. La carga efectuada en Esperanza mantendrá en funcionamiento por el término de un año a esta base que consta de una estación meteorológica, diez casas para familia, estaciones de comunicaciones, usinas, cuatro galpones de almacenamiento, capilla muelle, galpón de vehículos y refugio.
15/01/07
JUJUY AL DIA