Durante el invierno existe una escasa disponibilidad de forraje para alimentar animales, lo que afecta su crecimiento y desarrollo. Hace cinco años un ganadero de Puerto Natales comenzó a alimentar su ganado bovino con algas durante el invierno lo le entregó buenos resultados.
Durante el invierno existe una escasa disponibilidad de forraje para alimentar animales, lo que afecta su crecimiento y desarrollo. Hace cinco años un ganadero de Puerto Natales comenzó a alimentar su ganado bovino con algas durante el invierno lo le entregó buenos resultados.
Frente a ello, decidió presentar un proyecto a Corfo para probar que con una suplementación entregada en forma permanente y sistemática durante el período de invierno es posible lograr un aumento significativo en los rendimientos productivos de un predio ganadero, y en consecuencia un aumento de la rentabilidad de la empresa.
De acuerdo con lo publicado por @pesca, para esto se ha utilizado un recurso de bajo costo, en este caso el alga Macrosystis pyrifera, más conocida como huiro. Esta innovación tecnológica en el proceso de producción de carne bovina consiste en suplementar la dieta alimentaria tradicional del ganado con algas en estado fresco, aprovechando así un recurso marino que existe en abundancia en las costas de la región de Magallanes, y que en la actualidad no es utilizado con estos fines.
No obstante, el proyecto, que comenzó en diciembre de 2005, es ejecutado por el ganadero José Godoy Fernández en la Estancia Rosario, ubicada en la Península Antonio Varas en la comuna de Puerto Natales y que cuenta con 2.500 hectáreas y 500 vacunos.
Godoy explica que tiene una duración de 32 meses, permitiendo abarcar el proceso completo de crianza, recría y engorda de ganado bovino de carne; es decir desde la gestación de los vientres bovinos, hasta la terminación de sus crías como novillos y vaquillas gordas.
En tanto, el Gobierno, a través de Innova Chile de Corfo, cofinancia el 35% de esta iniciativa con $26 millones. El 65% restante corresponde al aporte de la propia empresa ganadera que pretende aumentar su productividad, a través de una innovación tecnológica en el proceso de producción.
Además probar mediante una investigación que la suplementación con algas marinas durante el invierno aumenta la eficiencia del proceso productivo y los rendimientos finales en los sistemas de "crianza de terneros", respecto a los sistemas productivos tradicionales y que a través del mismo proceso innovativo es posible aumentar la eficiencia del proceso productivo y los rendimientos finales en los sistemas de "engorda de ganado".
08/01/08
PESCA AL DIA. CHILE