La empresa Enzootic está tomando ventaja del dimorfismo sexual del camarón gigante de Malasia (Macrobrachium rosenbergii) y su capacidad de controlarlo. En base a una investigación de la Ben-Gurion University, la empresa desarrollo un método que permite a los hatcheries y los productores el control del género de los camarones que cultivan.
La empresa Enzootic está tomando ventaja del dimorfismo sexual del camarón gigante de Malasia (Macrobrachium rosenbergii) y su capacidad de controlarlo. En base a una investigación de la Ben-Gurion University, la empresa desarrollo un método que permite a los hatcheries y los productores el control del género de los camarones que cultivan.
Esto tiene una gran recompensa ambiental y comercial, dijo Assaf Shechter, CEO de Enzootic, en declaraciones al medio Israel 21c. “Estamos direccionando su energía al crecimiento”.
En algunos casos, tiene más sentido cultivar solo machos en estanques artificiales y en otros sólo hembras, dijo Shechter. Pero en todos los casos, tiene más sentido criar los machos aparte de las hembras. Cuando crecen con las hembras, los machos se vuelven más agresivos y los machos dominantes suprimen el crecimiento de los otros machos. El puno final es que hay menos que cosechar.
La técnica se basa en una investigación realizada por el Prof. Amir Sagi, quien es co-fundador y CTO de la empresa.
El equipo de Sagi previamente produjo una herramienta biotecnológica para la reversión sexual de los crustáceos y la producción de progenie mono sexual que fue licenciado al Tiran Groul, una empresa israeli con granjas acuícolas en China.
Sólo machos
El cultivo de machos podría incrementar en 60% los ingresos del productor, y un 45% de incremento de biomasa. También hay ganancias para los hatcheries, ellos podrían obtener mayores precios por las postlarvas monosexuales, dijo Shechter.
Cuando la mano de obras es barata, como en el sudeste de Asia donde se cultiva la mayor parte de los camarones de agua dulce, algunos productores puede seleccionar de forma manual a los machos, pero este proceso requiere de tiempo y no es práctico.
Shechter espera llevar esta tecnología a EEUU para proveer oportunidades a los productores de camarón de agua dulce.
“Tenemos como objetivo EEUU, debido a que este país es el principal mercado para camarones de agua dulce y camarones marinos, y queremos fortalecer a los productores en la región”.
¿Cómo trabaja la tecnología?
Justo después que Macrobrachium rosenbergii ha culminado su etapa larval, los especialistas de Enzootic les inyectan con un material basado en el ARN que les permite “elegir” el sexo de la progenie.
Los métodos tradicionales emplean hormonas para la selección del sexo en los peces, pero este es el primer tratamiento no hormonal de su clase para los camarones de agua dulce, y ha probado que es seguro para el consumo humano y alivia algunas de las preocupaciones asociadas con los alimentos modificados genéticamente.
“Usamos un gen temporal de silenciamiento para crear una generación de camarones de agua dulce mono sexuales usando el ARN” manifestó Shechter.
Un camarón tratado de esta forma podría generar una descendencia de 100 000 postlarvas.
11/03/14
PANORAMA ACUICOLA