‘ADEPESCA, Asociación de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados y COFM (Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid) han celebrado una Jornada donde, bajo el título “ El pescado fuente de salud”, se han detallado las bondades del consumo de pescado entre la población y ha presentado la puesta en marcha del Proyecto “ADEPESCA SOSTENIBLE”.
‘ADEPESCA, Asociación de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados y COFM (Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid) han celebrado una Jornada donde, bajo el título “ El pescado fuente de salud”, se han detallado las bondades del consumo de pescado entre la población y ha presentado la puesta en marcha del Proyecto “ADEPESCA SOSTENIBLE”.
ADEPESCA firmó un acuerdo el pasado 18 de marzo con más de 2.880 farmacias de Madrid, a través de su Colegio, mediante el cual se están distribuyendo entre la población 200.000 trípticos que bajo el lema “come pescado, tu salud te lo agradecerá”, recoge los principales beneficios que tiene este alimento para los consumidores y recomendaciones sobre la conservación de estos productos y la forma de valorar su frescura.
La responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria de Adepesca , Cristina San Martín, explicó en profundidad las características nutricionales de los productos de la pesca y de la acuicultura, informó de todas las iniciativas de Adepesca en seguridad alimentaria y resaltó el papel de los detallistas como expertos del producto, que también conocen los riesgos asociados al pescado y las medidas preventivas para evitarlos, informando a los farmacéuticos sobre este aspecto para la correcta comunicación al consumidor.
Asimismo, esta jornada ha servido de marco para la presentación del proyecto “ADEPESCA SOSTENIBLE”. Este proyecto supone la puesta en marcha del departamento de Medio Ambiente de ADEPESCA, desde el que se va a ofrecer a los empresarios del sector asesoramiento personalizado sobre toda la legislación medioambiental que les afecta y se desarrollarán iniciativas para crear conciencia entre los ciudadanos, consumidores y empresarios del sector de la importancia de apostar por el desarrollo sostenible. El responsable del Departamento de Medio Ambiente de ADEPESCA, Pedro López Salcedo, realizó una radiografía sobre la situación del sector pesquero y explicó por qué es necesario ir tomando conciencia de mejorar la capacidad de satisfacer las necesidades actuales sin comprometer la de las generaciones futuras para satisfacer las suyas, es decir la sostenibilidad,. Este experto analizó, en esta jornada a la que acudieron farmacéuticos y empresarios detallistas, la importancia socioeconómica del mercado de la pesca, las tendencias de producción y consumo, la situación actual de la pesca extractiva, el papel del ciudadano – consumidor y como ha de fomentarse el consumo responsable, destacando la labor de estos dos colectivos como prescriptores estratégicos en el lanzamiento de estos mensajes.
Los principales objetivos de este proyecto son en definitiva, implicar al ciudadano-consumidor, mediante información, sensibilización y acción a la hora de asumir su papel como defensores de la sostenibilidad medioambiental; abogar por la necesidad de cambiar métodos, sistemas y hábitos de pesca para asegurar el consumo a futuro y constituirse en el escenario propicio para que las empresas apuesten por acciones a favor de la pesca sostenible como valor añadido hacia su cliente.
ADEPESCA está constituida por 2.000 establecimientos asociados que corresponden a 1.200 empresas, con 4000 empleos directos relacionados con el comercio tradicional de productos pesqueros frescos y congelados. Más del 95% de los industriales dedicados a la venta al por menor de pescados en Madrid, son socios de ADEPESCA. En los pueblos de la Comunidad, los asociados superan el 75% del total de los trabajadores del sector.
El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid agrupa a 2.800 farmacias de la Comunidad de Madrid y cuenta con 10.000 colegiados.
08/04/08
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