El gobierno provincial, a través de la Secretaría de Pesca, y el municipio madrynense, desde su Secretaria de Ecología y Medio Ambiente, en interacción con los representantes de la empresa Free Pollution, han dado un paso importante contra una de las más grandes amenazas ecológicas regionales de la historia como lo es la invasión del alga undaria pinnatifida, logrando transformar esa potencial amenaza en una oportunidad para el desarrollo industrial y económico de la región, al tiempo de ser un concreto aporte al ecosistema.
El gobierno provincial, a través de la Secretaría de Pesca, y el municipio madrynense, desde su Secretaria de Ecología y Medio Ambiente, en interacción con los representantes de la empresa Free Pollution, han dado un paso importante contra una de las más grandes amenazas ecológicas regionales de la historia como lo es la invasión del alga undaria pinnatifida, logrando transformar esa potencial amenaza en una oportunidad para el desarrollo industrial y económico de la región, al tiempo de ser un concreto aporte al ecosistema.
(Puerto Madryn) Las autoridades gubernamentales anunciaron el reciente otorgamiento a Free Pollution de la concesión para el corte, cosecha y procesamiento de la undaria y el levantamiento playero de su descarte, conocido como arribazón.
A su vez, la empresa anunció que ya ha establecido convenios integracionales con reconocidas empresas e instituciones del medio, los que derivarán en la creación de nuevas fuentes laborales y comerciales. Eduardo Hirato, directivo de la concesionaria, indicó que a las distintas unidades de negocios y desarrollo previstas para la primera etapa, se prevé la posterior coordinación de otras estrategias con grandes beneficios ecológicos y económicos para la región, tal como lo sería la crianza controlada de abalones, predador natural de la undaria, como se desarrolla actualmente en Chile.
Hirato es un inversor argentino de descendencia japonesa, que aseguró haber trabajado durante años en la industria pesquera marplatense, y explicó que el “Proyecto Wakame” se desarrollará en dos modalidades; por un lado se recolectará la undaria costera de arribazón la que será destinada a alimento balanceado de animales; y por otro, se hará una cosecha subacuática de las plantas a través de los pescadores artesanales y buzos, la que se procesará para el consumo humano.
En cuanto a esta última modalidad, se prevé exportarla a Brasil y Perú, donde hay una alta demanda de undaria con fines comestibles, teniendo en cuenta la gran cantidad de habitantes de origen asiático que poseen. Estos países actualmente importan la undaria desde Japón a un alto costo, y exportarla desde la Patagonia la colocaría en ventaja competitiva, según estiman los empresarios.
Las algas serían procesadas en plantas pesqueras de Puerto Madryn, donde se haría un proceso de deshidratado, secado y cocción de la undaria. Y, entre las presentaciones del producto está una referida a enlatado en conservas, y se utilizaría la capacidad instalada de pesqueras que trabajan con este tipo de manufacturas.
04/06/07
PESCA & PUERTOS