Desde el 13 al 17 de octubre se realizará “La Reunión de la Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros”, evento que cuenta con el auspicio de FAO e INFOPESCA.
Desde el 13 al 17 de octubre se realizará “La Reunión de la Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros”, evento que cuenta con el auspicio de FAO e INFOPESCA.
GUAYAQUIL.- Los temas a tratar incluyen: las exigencias y dificultades de los mercados internacionales; Las detenciones en el comercio internacional; El comercio intra-regional; Los mercados nacionales; Los procesos innovadores y las nuevas tecnologías.
PROGRAMA PRELIMINAR
• Inscripción de participantes
• Apertura de la Reunión
• Elección de las autoridades de la Reunión
• Aprobación del Programa
• Elección de los moderadores por sección
Parte I: La situación de la inspección y el control de calidad de los productos pesqueros en el contexto del comercio internacional
• Avances a nivel internacional en aspectos de calidad y seguridad de productos pesqueros, Lahsen Ababouch
• El sector oficial frente a las exigencias internacionales de los mercados (Ecuador)
• Experiencia de Uruguay con referencia a las inspecciones “in situ” realizadas por la Unión Europea, Gustavo Inocente
• Experiencia de Chile de las visitas en situ y acuerdos con Rusia, Cecila Solis
• Implementación de control de dioxinas, nitrofuranos y otros, para la CE, Cecila Solis
• Relación HACCP/ISO 22000: importancia para el sector pesquero/acuicultor, Nelly Camba
• Alternativas regulatorias para ingreso a la Unión Europea, Por FAO
• Aplicación de Controles Oficiales a productos pesqueros y de la acuicultura en Cuba como garantía de inocuidad, Doris Hernández
• Análisis de Riesgo de Vibrio spp en bivalvos en algunos países de la Región, Hector Lupin
• Plan Nacional de Control en Ecuador, INP-Ecuador
• Requerimientos Sanitarios de la Unión Europea para barcos pesqueros, Por FAO
• Requerimientos de la FDA para la evaluación de enlatados y de pescado fresco, Byron Guridian
• Nuevos procedimientos para la inspección de productos importados en Canadá, Soraya Nasseredinne
• Fraude en Pescado, Lucio Akio
• Acreditación de Laboratorios y su importancia dentro del contexto de aseguramiento de la inocuidad de productos pesqueros, Maria Estela Ayala Galdos
• Histamina con relación a los productos de exportación a EEUU y a la guía de peligros de la FDA, Víctor Garrido
• La visión del Sector Privado (Presentación de Casos).
• La situación particular a nivel de buques pesqueros, de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura.
• Desarrollos en el área del Codex Alimentarius de interés a la industria pesquera. Cecilia Solís
Parte II: Aspectos Higiénico – Sanitario de los mercados internos en América Latina
• El comercio intra-regional latino americano de productos pesqueros, Javier López
• La situación Higiénico Sanitaria del pescado y productos pesqueros en los mercados internos, Nelson Avdalov
• Proyecto FAO TCP/RLA/3111 Mejoramiento de los mercados internos de productos pesqueros en América Latina y el Caribe, Graciela Pereira
• El mercado interno de pescado y productos pesqueros en Guayaquil, Ecuador, Maria Esther Morales de Ramos
• Implementación de las buenas practicas de pesca (BPP) en el sector pesquero artesanal, Víctor Osorio
• Buenas prácticas acuícolas, Eloisa Bonna
• Rol de los Servicios de Inspección pesquera a nivel de los mercados nacionales, Autoridad Competente a nivel de mercados nacionales, superposición de funciones, Legislaciones nacionales.
• Situación de las ETA transmitidas por productos pesqueros a nivel regional, Casos emergentes, Estrategias a seguir.
Parte III: Los procesos y productos pesqueros innovadores en la Región
• Utilization of Fishery By-products in Alaska, Alexandra Oliveira
• Aplicación de ozono en la acuacultura, procesamiento y agua de lastre de navíos: actualidades y futuras perspectivas, Alex Augusto Gonçalves
• Desarrollo de nuevos productos: cuales son los desafíos, Alex Augusto Gonçalves
• Produtos desidratados, uma alternativa para o aumento de consumo do pescado, Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva
• Análisis de los riesgos-beneficios, del uso del cloro en agua de proceso, Hector Lupin
Parte IV: Mareas rojas, situación actual en la región
• Sistemas de vigilancia (Presentación de casos).
• Evolución de las actividades de monitoreo de moluscos en Uruguay, Dinorah Medina
• Clasificación de zonas para producción de moluscos bivalvos, situación actual en la República Argentina, Gustavo Pérez Harguindeguy
• PSP en la Isla de Margarita, Venezuela, Amelia La Barbera
• Programa Nacional de Control de Biotoxinas (Argentina), Alejandra Goya
Parte V: Capacitación, cooperación regional (funcionamiento de la Red) y otros temas
• Capacitación en Inspección, Control de Calidad y desarrollo tecnológico a nivel regional, (Presentación de casos y ejemplos).
• Los recursos humanos en la implementación de un programa de calidad, Mirtha Weiter
• La coordinación interinstitucional.
• Presentación de las necesidades y ofrecimientos de los países.
• Funcionamiento de la Red y sugerencias para mejorar su funcionamiento.
• Elección de autoridades de las Red.
• Formulación y discusión de conclusiones y recomendaciones a incluir en el Informe Final de la Reunión.
• Clausura de la Reunión
INSCRIPCIONES:
Graciela.Pereira@infopesca.org Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla
Nelson.Avdalov@Infopesca.org
09/08/08
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