Se concreta la planta de procesamiento.
Se concreta la planta de procesamiento.
A través de la unión entre la Cooperativa Ostrícola Los Pocitos Limitada y la empresa Los Pocitos SA se conformó la Agrupación de Colaboración Empresaria (ACE) Patagonia Ostrícola, para el cultivo, extracción y comercialización del producido de ostricultura en Bahía Anegada, partido de Patagones, en la provincia de Buenos Aires.
Con el explícito apoyo del ministro de Asuntos Agrarios bonaerense, ingeniero Raúl Rivara se cumplieron los pasos para la instalación de una planta de expedición y procesamiento de ostras, diseñada para el aprovechamiento de ejemplares adultos de los bancos naturales y de los obtenidos cultivo en la zona de Los Pocitos.
El presidente de la Cooperativa Ostrícola de Los Pocitos, doctor Juan Ignacio Urízar indicó que “ACE Patagonia Ostrícola centrará su inversión en un programa productivo que contempla el desarrollo de la actividad, el procesamiento del recurso y la comercialización en el mercado interno y de exportación de los productos obtenidos”, indicando además que al comienzo de la operación se generarían más de 50 puestos de trabajo directo entre recolectores, ostricultores, operarios en planta, logística y comercialización.
Actualmente, la Cooperativa Los Pocitos, a través de sus 17 asociados, cuenta con el permiso de extracción anual de 680 toneladas de ostras adultas y la recolección de 160 mil semillas por asociado.
La estrategia comercial del proyecto contempla para el mercado interno la ostra fresca y ostras congeladas media valva y pulpa de ostra para las cadenas de supermercados del país. Hacia el exterior se prevé enviarla ostra media valva congelada y la pulpa de ostra principalmente a países asiáticos como China y Taiwán. Para el mercado europeo se analiza el envío de conservas y salsas.
En virtud de la magnitud del proyecto la ACE Patagonia Ostrícola efectuó pedidos formales para la extensión de permisos que excedan los 10 años, y un aumento en el cupo de extracción de ostras adultas de banco, dos aspectos por los que se ha bregado desde la conformación de la cooperativa en Los Pocitos, informaron desde la agrupación.
Sin dejar ninguna punta suelta, para evitar la acumulación de residuos, también han previsto la molienda de las valvas y su comercialización con destino a las plantas de fabricación de alimento balanceado para animales.
05/02/07
PESCA & PUERTOS