• Así lo manifestó César Mackler, el nuevo secretario de Ambiente de la provincia de Santa Fe que asumió en diciembre.
• El funcionario explicó que habría que dejar de vender el pescado de río congelado a Colombia y otros países, buscando agregarle valor para ubicarlo en mercados europeos.
• De esta manera, se necesitaría extraer menos cantidad de peces del río Paraná, aseguró.
• Así lo manifestó César Mackler, el nuevo secretario de Ambiente de la provincia de Santa Fe que asumió en diciembre.
• El funcionario explicó que habría que dejar de vender el pescado de río congelado a Colombia y otros países, buscando agregarle valor para ubicarlo en mercados europeos.
• De esta manera, se necesitaría extraer menos cantidad de peces del río Paraná, aseguró.
Santa Fe, 20 febrero 2008.- En diálogo con LT10 Radio Universidad Nacional del Litoral, el Ing. César Mackler, secretario de Medio Ambiente de la provincia expresó que “en este momento estamos realizando un estudio científico para saber cuales fueron los resultados de la veda pesquera. De todas maneras, creo que se necesita mantener y reforzar este tipo de políticas durante un tiempo para revertir el proceso de disminución de esta biomasa (de peces)”.
Además, Mackler sostuvo que “si el sábalo sigue trabajándose como un “comodity” vamos a un problema para la cantidad de peces que hay en el río”.
“La idea es tratar de sacar la pesca industrial y comenzar a trabajar en cadenas de valor, de manera de extraer menos biomasa y lograr mercados nacionales que tengan un valor agregado en el producto y no venderlo solamente congelado”, agregó.
Finalmente, el secretario de Medio Ambiente de la provincia remarcó que “sin desmerecer, tendríamos que buscar otros mercados que no sea Colombia. Tenemos que buscar mercados europeos, donde vendamos el sábalo en un frasco, por ejemplo en escabeche, y lo vendamos 5 veces más caro”.
Como se recordará el nuevo gobernador de Santa Fe, Hermes Binner, se manifestó con duros conceptos contra la pesca industrial en el río Paraná, calificando de “usureros” a los frigoríficos del ramo y aseguró que con la explotación indiscriminada “nos vamos a quedar sin peces”.
“Esta consecuencia –dijo Binner- será “peor para todos”, menos para las industrias exportadoras de pescado de río, que ante la falta de materia prima no harán más que “levantar campamento e irse”.
20/02/08
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