El gobernador de La Rioja, Beder Herrera, y el presidente del directorio de la compañía rusa Esturiones & Caviar S.A., Facundo Fredes, firmaron un contrato de concesión por 15 años de la Planta de Piscicultura de Anillaco para producir caviar.
El gobernador de La Rioja, Beder Herrera, y el presidente del directorio de la compañía rusa Esturiones & Caviar S.A., Facundo Fredes, firmaron un contrato de concesión por 15 años de la Planta de Piscicultura de Anillaco para producir caviar.
De esta manera, La Rioja será la primera provincia de la Argentina donde se producirá caviar y la segunda en el hemisferio sur. Ya que existe una granja de esturión en Uru-guay, de la compañía Esturiones Río Negro S.A.
Se prevé que la empresa abastecerá al mercado nacional e internacional, tras generar unos 25 puestos de trabajo directos para gente de la zona de La Costa.
"Aquí existen las condiciones biológicas perfectas para la cría de esturiones”, destacó el secretario de Ambiente, Nito Brizuela.
La iniciativa contempla que la firma concrete varias obras de acondicionamiento en la planta.
Brizuela explicó que la planta servirá para el estudio de esturiones, ya que con la empresa concesionaria trabaja un instituto biológico ruso, por lo que toda la infor-mación que se genere en La Rioja servirá de parámetro para todas las plantas del mundo que se dedican a esta actividad, informó Radio Fénix.
Por su parte, Fredes señaló que la inversión se efectivizó después de que se analizaron las características del agua y su temperatura.
"Es muy importante sentirnos cómodos en el lugar donde vamos a trabajar, y La Rioja cumple con lo que requerimos, teniendo en cuenta que ésta es una inversión a largo plazo”, agregó el empresario.
Fredes precisó que los ciclos de preparación óptimos de los ejemplares son aproximadamente de ocho años para llegar a una producción plena.
“La empresa tiene como factibilidad generar 10 toneladas”, anticipó.
La planta comenzará a trabajar en unos 15 días, y está previsto que las primeras huevas de esturión ingresen en un mes aproximadamente.
Por Analia Murias
14/03/10
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