El año pesquero se pondrá en marcha totalmente cuando Chubut y Santa Cruz habiliten la pesca de langostino, en tanto que la asignación de cupos de merluza hizo lo propio para dicha especie y el pasado 1ro de febrero comenzó, al menos en lo formal, la zafra de calamar.
El año pesquero se pondrá en marcha totalmente cuando Chubut y Santa Cruz habiliten la pesca de langostino, en tanto que la asignación de cupos de merluza hizo lo propio para dicha especie y el pasado 1ro de febrero comenzó, al menos en lo formal, la zafra de calamar.
El langostino patagónico viene de atravesar una buena temporada , la del 2006, y en breve iniciará un prometedor año, si nos dejamos llevar con los datos relevados por el Oca Balda, que culminó la semana pasada la segunda etapa de su campaña anual de investigación.
No solo los datos confirmar los índices de abundancia y tamaño, que se anticiparon en la primera etapa realizada a finales de 2006, sino que permiten también anticipar un buen 2008, aunque nos estaríamos adelantando demasiado con las expectativas.
Es sabido el positivo impacto económico y social que una buena temporada de langostino tiene para las provincias patagónicas, especialmente Chubut y Santa Cruz, estados que con sus políticas de manejo precautorio en los años anteriores han posibilitado una recuperación de la especie.
Como contrapartida los precios internacionales del langostino reflejaron una caída, hecho que no impidió que las exportaciones de esta especie, obtuvieran un lugar relevante en las estadísticas del INDEC en razón de las significativas diferencias respecto del 2006.
El comienzo de las operaciones de los buques tangoneros es inminente y la fecha definitiva será consensuada por Chubut y Santa Cruz, que a través del Convenio del Golfo San Jorge, administran en conjunto la cuenca langostinera más importante del país.
A diferencia del año pasado la temporada puede adelantarse, el año pasado comenzó en abril, y nadie ha descartado que aumente la cantidad de buques, reducidos en 2006, que puedan operar en el Golfo San Jorge.
Desembarque de la última década.
Langostino / Desembarques en t.
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1996 |
9,141.1 |
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1997 |
6,482 |
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1998 |
23333,2 |
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1999 |
15,988 |
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2000 |
37,150 |
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2001 |
78,866 |
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2002 |
51,410 |
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2003 |
5 52896,1 |
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2004 |
27127,4 |
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2005 |
7473,1 |
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2006 |
42695,6 |
Características
La talla máxima langostino puede alcanzar los 20 centímetros, con una media de 15 cm., en tanto que su peso máximo puede alcanzar los 40 gramos, con un peso promedio de 20 gramos.
El método de obtención es mediante redes de arrastre con tangones.
Su comercialización es fresco, congelado a bordo y en tierra.
Los productos derivados son merluza entera, cola, con y sin cáscara.
Es la especie de mayor valor comercial y su período de desove, reproducción y crecimiento tiene lugar frente a las costas de Chubut y Santa Cruz, especialmente en el área del Golfo San Jorge, luego migra hacia las aguas de jurisdicción nacional.
Merluza Hubbsi
La merluza hubbsi ostenta la particularidad de ser la especie que lidera el ranking de capturas en el Mar Argentino, esta condición y ser materia prima fundamental para el sostén de las plantas de producción con su lógico importancia para el sector laboral la convierten en una recurso que año tras año genera debates y discusiones entre las provincias ribereñas.
Chubut es un polo pesquero indiscutible, no solo por los asentamientos empresariales sino también por legislar para que la plantilla de trabajadores tenga relación directa con las empresas eliminando las intermediaciones que se dan en otros lugares, hecho que junto a las inversiones realizadas y la preocupación de las empresas provinciales por agregar valor al producto otorgan el estado provincial un lugar de privilegio a la hora debatir sobre la especie.
El 2007 ha reiterado las diferencias con la Provincia de Buenos Aires, aunque el dato más importante es una nueva reducción en la captura máxima permisible de la especie, decisión tomada por el Consejo Federal Pesquero luego de los informes del INIDEP, que pusieron el alerta sobre el manejo de la especie.
Para el año en curso el tope de capturas de merluza común ha sido fijado en 340000 toneladas, y la mirada estará puesta en la provisión de materia prima a las plantas para que no haya sobresaltos en la actividad.
Merluza común/ Desembarques en t.
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1996 |
604,209 |
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1997 |
585,679 |
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1998 |
445500 |
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1999 |
314,073 |
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2000 |
193,701 |
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2001 |
111,885 |
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2002 |
355,719 |
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2003 |
331057 |
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2004 |
403,438 |
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2005 |
358,868 |
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2006 |
348549 |
Características
La talla máxima de una merluza común puede alcanzar los 95 centímetros, con una media de 35 cm., en tanto que su peso máximo puede alcanzar los 7 kilos, con un peso promedio de 1, 9 kg.
Sus especies acompañantes son la merluza austral y nototenia, en tanto que el método de obtención es mediante redes de arrastre con portones.
Su comercialización es fresco, congelado a bordo y en tierra.
Los productos derivados son merluza entera, tronco (H&G), filetes despinados, pastas y empanados.
Es la principal especie que se captura en el mar argentino y se encuentra presente en todo el litoral marítimo nacional.
Calamar illex
La zafra de calamar 2007, iniciada formalmente el pasado 1ro de febrero, tuvo algunos sobresaltos resultado del reclamo salarial realizado por el sector de los oficiales de la tripulación, entendiendo algunos que la brusca caída de los precios internacionales del illex, impactó también en los salarios vinculados a la producción.
Digamos que el 2006 fue notoriamente superior en desembarques a lo sucedido desde el 2000 a esa parte, con perspectivas tan buenas para la presente zafra, pero que nuevamente tendrá una esperable respuesta de los mercados internacionales, que reaccionan haciendo descender los precios cuando la aumenta la oferta del producto.
Eso sucedió el año anterior y el sector armatorial que se dedica de manera exclusiva a dicha especie, los poteros, no visualizan cambio alguno respecto de lo antedicho.
El proceso de calamar en planta, también ocupa un porcentaje importante de la actividad productiva, por lo que el escenario del año que empieza, presenta una situación particular para el sector privado toda vez que la modificación de costos contra el descenso del valor de compra crea más interrogantes que certezas, para un año que no empezó del todo normal.
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1996 |
294,252 |
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1997 |
411,719 |
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1998 |
291240 |
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1999 |
343,437 |
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2000 |
279,046 |
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2001 |
230,272 |
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2002 |
177313,8 |
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2003 |
140937,7 |
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2004 |
76485,4 |
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2005 |
146096,9 |
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2006 |
290938,4 |
Características:
La talla máxima de un calamar illex puede alcanzar los 40 centímetros, con una media de 25 cm., en tanto que su peso máximo puede alcanzar 1 kg de peso, con un peso promedio de 0,6 kg.
El método de obtención es mediante poteras (método selectivo de captura), aunque los buques arrastreros suelen recolectar esta especie.
Su comercialización es fresco, congelado a bordo y en tierra.
Los productos derivados son entero, tubo, anillas, tentáculos y aletas.
Ocupa un lugar destacado en los volúmenes de captura, y es un importante generador de trabajo en tierra.
Su presencia se divide en stock sur (al sur del paralelo 44) y stock norte , ubicado al norte de dicha marca geográfica.
Se captura se rige por veda calendarios, iniciándose al sur en el mes de febrero hasta mayo y luego hasta julio/agosto en el norte.
12/02/07
THE FISHMALL