Pescadores Artesanales adquirieron su propia planta de procesamiento (Madryn)

Aseguran que podrán insertar al mercado zonal productos a menor precio.

Aseguran que podrán insertar al mercado zonal productos a menor precio.

Los Pescadores Artesanales de Puerto Madryn consiguieron poner en marcha una planta pesquera que permanecía paralizada desde hace varios años, luego que sus propietarios cerraran sus puertas, y solamente les resta conseguir fondos para poder responder con los salarios de los trabajadores que se emplearán durante los primeros noventa días, hasta el momento en que se inicie el ciclo de la cadena de pagos con sus compradores.

El anuncio lo realizó el presidente de la Asociación de Pescadores Artesanales de Puerto Madryn (APAPM), José Ascorti, quien aseguró que se trataba de un proyecto que se mantenía en carpeta “desde hace muchos años. Como organización se había llegado a construir hasta los cimientos de lo que iba a ser el edificio de una planta pesquera en la que se pudiera procesar los productos que generamos, pero no se había podido avanzar mucho más”.
 
En condiciones para operar
Ese inicio de estructura está todavía instalado en el Parque Industrial Pesquero, “pero aún no ha podido ser terminado. Se transformó en un proceso muy prolongado” planteó el representante, lo que hizo que durante este tiempo “no tuviéramos posibilidad de comercializar nuestros productos de la manera que pretendíamos. Por ello, un grupo de pescadores avanzó sobre un proyecto de compra de una planta pesquera ya instalada, la que si bien estaba paralizada, poco a poco se pudo poner en condiciones para poder comenzar a operarla”.

Ese grupo de pescadores, según comentó Ascorti, “firmó un convenio con la Asociación de Pescadores Artesanales de Puerto Madryn, a través del cual la entidad podrá comercializar el producto fresco y vivo desde la planta, mientras que los socios dueños de las instalaciones se dedicarán a todo lo referido a productos congelados”.

A partir del momento en que se consiga poner en funcionamiento este proyecto, “la comunidad de Puerto Madryn y la zona podrá contar con una oferta mucho más competitiva. La población va a tener acceso a recursos con los cuales anteriormente no contaba, con una herramienta que le permitirá acceder a calidad y buen precio”.

Actualmente, los pescadores artesanales permanecen ‘cautivos’ de los valores que les imponen las plantas pesqueras, tanto para comprarles los productos que recogen o pescan, como para hacer uso de las instalaciones de laboratorios bromatológicos que les certificaran su materia prima. “Se debe hacer habilitar obligadamente nuestros productos a través de una planta pesquera”, planteó Ascorto, quien a su vez certificó que “el funcionamiento de una planta propia traería solución a la situación”.

Por lo general “se trabaja todavía con las grandes plantas del parque industrial, las que recibían nuestros productos sólo en el cupo que necesitaban comercializar, por lo que nos encontrábamos con momentos en que a esas empresas no les interesaba y  por ello no teníamos a quién venderles. Al contar con una planta propia, se podrá salir a buscar mercado donde insertarlo, algo por lo que podremos ‘pelear’ y no quedarnos con las manos vacías, porque se trata del sustento de nuestros hogares”.
 
Observando el mercado
En cuanto a los mercados potenciales en los que aspiran a instalar sus productos, Ascorti comentó que “hay mercado a nivel nacional, pero a lo que se apunta inicialmente es a introducir nuestro recurso en las comunidades cercanas, tanto Madryn como Trelew, Rawson, Gaiman y localidades próximas que no tienen acceso a este tipo de productos. Lo que incluso podría ampliarse al valle del río Negro”.

“En cuanto esté en marcha la planta se va a comenzar a buscar mercado y comercializar, para que la población disfrute lo que les ofreceremos” remarcó. En esas instalaciones se podrá procesar “cualquier tipo de recursos, desde mariscos bivalvos hasta los pescados que traen los rederos de costa. Pejerrey, cornalito, róbalo, lisa, mejillones, pulpos y procesamiento de pesca industrial. Como primer medida no es el objetivo, pero en caso de reducirse en algún momento la producción, se podrá continuar con el mantenimiento de la capacidad de trabajo con la incursión de otro tipo de materia prima proveniente de la pesca”.

El último escollo que les resta superar a los pescadores que invirtieron en esa planta, es alcanzar a reunir los fondos necesarios como para poder afrontar al menos tres o cuatro meses de sueldo para el personal que cumpla funciones en las etapas de procesamiento y laboratorio, ya que los productos que consigan poner a la venta en el primer mes, los clientes recién comienzan a pagar a los noventa días, con lo cual deberán esperar tres meses más. A partir de ese momento, la planta abriría sus puertas.

05/04/10
DIARIO DE MADRYN