En el año 2005, a través de la Resolución 43, la Subsecretaría de Pesca bonaerense definió la zona AR-BA-01 para avanzar en su clasificación sanitaria para el cultivo y cosecha de ostras (Crassostrea gigas). Finalmente, y luego del largo trámite que esta clasificación exige, el SENASA emitió la certificación como “Zona clase A” para este área, definida por el paralelo 40°12’S hasta el paralelo 40º35’S y el meridiano 62°10’W hasta el margen continental.
En el año 2005, a través de la Resolución 43, la Subsecretaría de Pesca bonaerense definió la zona AR-BA-01 para avanzar en su clasificación sanitaria para el cultivo y cosecha de ostras (Crassostrea gigas). Finalmente, y luego del largo trámite que esta clasificación exige, el SENASA emitió la certificación como “Zona clase A” para este área, definida por el paralelo 40°12’S hasta el paralelo 40º35’S y el meridiano 62°10’W hasta el margen continental.
Días atrás, a través de la Resolución 39/07, la cartera de Pesca de la provincia de Buenos Aires derogó aquella disposición y reemplazó la zona definida por 3 nuevas zonas que en conjunto cubren el mismo área.
“Esta idea surgió en una reunión que tuvimos en SENASA mientras analizábamos los trámites que estamos realizando para permitir el ingreso de ostras al mercado europeo”, indicó Oscar Fortunato. “Todos coincidimos en la necesidad de subdividir esta zona, porque si hubiera variaciones oceanográficas, climáticas o de cualquier índole que afectara a un punto cualquiera de los que se utilizan para tomar muestras, se cerraría únicamente a la zona afectada y no a toda el área general, como estaba planteado hasta ahora”, explicó el funcionario.
Finalmente Fortunato agregó que esta medida “favorece a todos los que están involucrados en el cultivo de ostras, porque en nuestro caso, será más simple el sistema de control y muestreo”, en tanto que los productores “tendrán una cierta seguridad de que podrán trabajar en las diferentes zonas, sin temer que se vede toda el área productiva en su actividad”.
Con relación a la posibilidad de comercializar al mercado europeo, el titular de Pesca de Buenos Aires señaló que “en las próximas semanas tendremos una auditoria del SENASA para evaluar los sistemas de control y análisis que estamos llevando a cabo en la administración de la ostra, como paso ulterior a solicitar formalmente a la Unión Europea, el ingreso de nuestros productos ostrícolas a ese mercado”.
03/09/07
PESCA & PUERTOS