Acuerdan criterios de sanidad e higiene.
Acuerdan criterios de sanidad e higiene.
(Mar del Plata) En unas más que discretas jornadas de trabajo realizadas en la sede del Colegio de Veterinarios de esta ciudad, tomó forma la Séptima Reunión del Comité Técnico sobre Sanidad e Higiene de Alimentos Pesqueros, que contó con la participación de funcionarios de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay.
Estos encuentros tienen como objetivo aunar criterios y limar diferencias en materia de los controles sanitarios que involucran a los países de la región. El primer encuentro se originó en Mar del Plata y es por eso que al cumplirse 10 años de aquella primera reunión, la ciudad bonaerense que contiene al principal puerto pesquero del país, recuperó su condición de anfitrión.
El Comité es integrado por personal de los servicios oficiales de inspección veterinaria pesquera de los países mencionados, y se ocupa de problemáticas comunes que afectan al intercambio de productos pesqueros entre los países miembros, y entre ellos y el resto del mundo.
A Mar del Plata asistieron tres representantes de Uruguay, dos de Brasil y dos de Chile. Por nuestro país estuvieron presentes miembros de la Dirección de fiscalización de productos de origen animal, la coordinación de pesca y la coordinación temática de pesca de la región Buenos Aires Sur del SENASA.
En las diferentes reuniones, que se realizan en forma alternada en cada uno de los países miembros –el próximo será en marzo del 2009 en Montevideo e invitarán a que se sumen técnicos de Venezuela– se ha avanzado en el conocimiento de las legislaciones nacionales sobre el tema, lo que ha permitido consensuar un modelo único de certificado sanitario para utilizar en el comercio entre los 4 países; establecer un sistema de reconocimiento de los servicios con la implementación de un sistema de prelisting y adoptar posturas consensuadas ante foros internacionales, entre otras cuestiones.
“Argentina tiene relación con los 3 países, aunque con Brasil, al generar el mayor tráfico de exportaciones, se generan mayores problemas. Lo que tratamos es que se libere la mercadería porque el problema no está en el producto sino en la burocracia administrativa, como la equivocación de rotulados, etc”, explicó Jorge Raed.
Para el Coordinador temático de Pesca del Centro Regional Buenos Aires Sur del SENASA, el desafío para los próximos años es mejorar los controles sanitarios para el pescado que se consume en el mercado interno. En la reunión se expuso el caso de Uruguay que liberó cargas de peces espada que habían sido rechazados por Comunidad Europea. “Tenían una mayor concentración de mercurio, pero que si bien no implicaba riesgos para la población, al menos sería bueno que los consumidores lo supieran”, reconoce Raed.
En el documento final redactado con la colaboración de todos los representantes, la falta de personal capacitado y las magras partidas presupuestarias son temas casi comunes. Sólo Chile parece situarse en una mejor posición a partir del desarrollo de la acuicultura, aunque ese desarrollo le plantea otros desafíos.
24/12/07
PESCA & PUERTOS