El proyecto de maricultura que se desarrolla en Comodoro Rivadavia en el marco del Programa de Desarrollo Comarcal impulsado por el Ministerio de la Producción y con apoyo del CFI se encuentra hoy en una fase inicial con más de tres parcelas en fase de cultivo, en tanto el objetivo para este año es llegar a diciembre con 6 productores en actividad, lo que redundaría en una primera producción global del orden de las 10 a 12 toneladas de mejillones.
El proyecto de maricultura que se desarrolla en Comodoro Rivadavia en el marco del Programa de Desarrollo Comarcal impulsado por el Ministerio de la Producción y con apoyo del CFI se encuentra hoy en una fase inicial con más de tres parcelas en fase de cultivo, en tanto el objetivo para este año es llegar a diciembre con 6 productores en actividad, lo que redundaría en una primera producción global del orden de las 10 a 12 toneladas de mejillones.
(C. Rivadavia) Así lo explicó a P&P Ricardo Alvarez, del Área Técnica de la Delegación de la Secretaría de Pesca en esta ciudad, quien detalló que son 6 los productores con parcelas concesionadas por la Secretaría de Pesca, pero el interés de la actividad proyecta una perspectiva incluso mayor: hay 38 inscriptos para acceder a parcelas, cuyos tramitaciones se encuentran en diferentes etapas, ante la necesaria cantidad de requerimientos y evaluaciones que deben realizarse previo al inicio de la actividad.
Uno de los objetivos del proyecto es la creación de un Centro de Captación de Semillas, pero ante la demora en concretar esta unidad productiva, desde la coordinación del programa se tomó la decisión de comprar semillas en Puerto Pirámides, para proveer a los productores locales.
“Estamos trayendo 500 kilos de semilla por productor, aproximadamente –explicó el técnico– con logística de la Secretaría de Pesca; se trae la semilla, se encorda (colocación en las cuerdas de cultivo) en instalaciones de los dos clubes Náuticos de la ciudad y luego, superando diversas variables que tienen que ver con el clima y horarios, los buzos hacen las colocaciones”.
Hasta ahora se han instalado cuerdas por un total de 1.700 kilos de semillas, a razón de 500 por productor, por lo que “en este momento podemos decir que estamos con 3 productores y medio en actividad, pero el objetivo es llegar a abastecer con semilla a los 6 que tienen habitación de la Secretaría de Pesca”, expresó Alvarez.
El programa prevé la entrega de semillas en una primera oportunidad, rotando cada año, ya que a partir de la primera producción los maricultores comienzan a manejar su propia provisión de insumos, en el marco de su análisis de costos. “No es la intención establecer subsidios ni tampoco es lo que quieren los productores –aclaró Alvarez– que están totalmente comprometidos con la actividad y su potencial productivo”.
El Centro de Captación de Semillas es otro de los objetivos previstos para este año, en tanto Alvarez expresó que espera poder contar con este sistema para el mes de septiembre. En este caso se han encontrado dificultades para el traslado de los sistemas de anclaje hacia la zona de parcelas, a tres kilómetros del puerto local, por temas inherentes al costo y a la habilitación para este tipo de servicios.
Horizonte productivo
El cultivo del mejillón tarda 8 meses en llegar a etapa de producción, estimándose que en esta primera etapa, los 3.000 kilos de semillas se transformarán en un total de 10 a 12 toneladas de mejillones. La escala inicial es baja y se cree que será suficiente para abastecer al mercado interno, mientras que una primera estimación de precios sitúa el valor tentativo en la franja de los 6 pesos por kilogramo.
Para una segunda etapa se prevé la posibilidad de un mayor procesamiento, a fin de definir un sistema productivo que exceda el horizonte de los commodities y se pueda contar con un mayor margen de rentabilidad a partir de la incorporación de valor agregado.
En este plano, la producción del mejillón permite un margen mayor de tiempo al momento de definir el cultivo, lo que puede articularse con la demanda de materia prima por parte de las plantas, que podrían suplir con este producto las faltantes de especies pesqueras en determinadas épocas del año, salvando así sus estructuras de costos fijos.
18/06/07
PESCA & PUERTOS