La Subsecretaría de Pesca y Actividades Portuarias, dependiente de la Secretaría de Estado de la Producción, informa a la población en general que se recomienda abstenerse de consumir mariscos, cuya procedencia no sea certificada, o que no posea el protocolo de libre de marea roja.
La Subsecretaría de Pesca y Actividades Portuarias, dependiente de la Secretaría de Estado de la Producción, informa a la población en general que se recomienda abstenerse de consumir mariscos, cuya procedencia no sea certificada, o que no posea el protocolo de libre de marea roja.
Cabe destacar que la intoxicación puede derivar en casos de muerte y por esto desde esta Subsecretaría, se recuerda que la toxina paralizante causante de la marea roja, no se degrada con la cocción, limón, etc., con lo cual, la ingesta de moluscos contaminados, puede producir la muerte.
En ese sentido, se recomienda a la población abstenerse de consumir moluscos bivalvos que no fueron recolectados en la zona apta para recolección y consumo de dichos moluscos.
La intoxicación por “veneno paralizante de molusco” (efecto producido por la marea roja) no es una alergia o una infección y es causada por una potente toxina que ocasionalmente pueden contener los moluscos bivalvos y que es sintetizada por los Dinoflagelados. Los síntomas de la intoxicación con “veneno paralizante de molusco” comienza poco después de la ingesta, antes de la media hora, a veces en muy pocos minutos. Los síntomas primarios son neuromusculares; los digestivos que a veces aparecen son completamente secundarios.
02/01/08
LA PRENSA DE SANTA CRUZ