La Organización de Consumidores y Usuarios española (OCU) ha denunciado una nueva práctica fraudulenta, tras constatar que algunos establecimientos de la Comunidad de Madrid están vendiendo pescados criados en cautividad (doradas y lubinas) como si fueran salvajes y por tanto, a ese precio. Los pescados salvajes cuestan el doble o el triple que los ejemplares de acuicultura.
La Organización de Consumidores y Usuarios española (OCU) ha denunciado una nueva práctica fraudulenta, tras constatar que algunos establecimientos de la Comunidad de Madrid están vendiendo pescados criados en cautividad (doradas y lubinas) como si fueran salvajes y por tanto, a ese precio. Los pescados salvajes cuestan el doble o el triple que los ejemplares de acuicultura.
La OCU estudió 18 muestras, que contenían un total de 92 pescados en 11 supermercados de distinto tipo y asegura que los resultados no dejan lugar a dudas: "se está vendiendo como salvaje y se cobra como tal, pescado que en realidad es de criadero".
Los empresarios juegan con que mucha gente sigue considerando mejor el pescado salvaje que el de acuicultura, por lo que está dispuesta a pagar más para disfrutar de esa supuesta mayor calidad.
A simple vista no se distingue un ejemplar silvestre de uno criado en cautividad; ni son diferentes por fuera, ni están más frescos, ni es fácil reconocerlos en la cata. Ni tampoco uno es mejor que otro, aunque los ejemplares criados en cautividad suelen presentar un mayor porcentaje de grasa y, por tanto, ser más calóricos, informa en su sitio http://www.agrocope.com/.
Los datos detallados del estudio han sido enviados a la Dirección General de Consumo de la Comunidad Autónoma de Madrid y al INC, para que inspeccione el hecho con el objeto de que la Administración "tome cartas en el asunto e investigue para localizar el punto en el que se produce el fraude", si en la pescadería o en los pescadores.
04/09/08
AQUA CHILE