Investigadores afirman que nada tiene que ver con la langostilla.
Investigadores afirman que nada tiene que ver con la langostilla.
La falta del recurso de la merluza en el Golfo San Jorge y la proliferación en la zona de la langostilla no estarían relacionados. Así lo indica un estudio dado a conocer en el taller “Biología, abundancia y utilización de la langostilla munida gregaria”, desarrollado el fin de semana pasado. “Este cangrejo no es el culpable de la ausencia de merluza en el golfo, por el contrario, la merluza se alimenta de langostilla”, indicaron los especialistas.
La falta de la merluza en las aguas del Golfo San Jorge, que tantos inconvenientes trajo aparejados a los trabajadores de la actividad pesquera en esta zona, compartida por las provincias de Chubut y Santa Cruz, sigue generando polémicas. Es que vulgarmente conocida como “piojo”, “bogavante”, o “cucaracha”, la langostilla se caracteriza por alimentarse en la primera escala trófica, es decir que consume detritos orgánicos. Su hábitat es el fondo marino, si bien hay una etapa en la que asciende a media agua.
Las características particulares del golfo en forma de “palangana”, genera abundante depósitos de materia orgánica, contribuyendo a la rápida reproducción de esta especie que es consumida por la merluza. “Este cangrejo no es el culpable de la ausencia de merluza en el golfo, por el contrario, la merluza se alimenta de langostilla, y si hay abundancia de langostilla, esto indica que falta merluza”, explicó Martín Varisco, docente de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco.
La investigación
Durante dos días, se desarrolló en la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB) el taller “Biología, abundancia y utilización de la langostilla munida gregaria del Golfo San Jorge”. La actividad fue organizada por el Instituto de Desarrollo Costero y contó con la participación de representantes del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), investigadores de la UNPSJB; miembros de la Secretaría de Pesca de Nación, empresarios pesqueros y de las administraciones pesqueras de Chubut y Santa Cruz. Por ello es importante remarcar que durante el encuentro se recordó que la langostilla “munida gregaria” tiene una explosión demográfica en el Golfo San Jorge que se inicia a fines de 2008 y aún continúa. Esto afectó las pesquerías ya que por lance de pesca se sacan cuatro toneladas de langostilla.”Esta es una cifra muy importante para ser un descarte, explicaron los coordinadores del taller, Julio Vinuesa y Martín Varisco, docentes e investigadores del CONICET. El taller reunió a los diferentes actores de la pesca que se desempeñan en el Golfo San Jorge a fin de generar una cooperación en el estudio de esta problemática que afecta a las pesquerías.
Aprovechamiento
“En el marco de las investigaciones que venimos desarrollando en el Instituto de Desarrollo Costero de la Universidad, surge la iniciativa de ver si se puede aprovechar de alguna manera una especie muy abundante como es la langostilla”, afirmaron Varisco y Vinuesa en una nota publicada en El Patagónico.
“En los laboratorios de la Universidad y de la Escuela de Biología Marina se hicieron ensayos con esta especie donde se propone utilizarla como camarón coctelero”, comentó Varisco. Por su parte, Vinuesa explicó que “esta especie también se puede utilizar para extraer la quitina, que luego se utiliza en la industria farmacéutica. Otra utilización sería mezclar la langostilla con harinas de pescado que aportan un mayor porcentaje proteico. También serviría como colorante para alimentos balanceados, y como alimento en emprendimientos de piscicultura oceánicos”.
07/06/10
PRENSA LIBRE ONLINE