Por una u otra razón, cada vez más consumidores y empresas extractivas se están preocupando de la sustentabilidad de los productos del mar que consumen o capturan, respectivamente.
Por una u otra razón, cada vez más consumidores y empresas extractivas se están preocupando de la sustentabilidad de los productos del mar que consumen o capturan, respectivamente.
Esta afirmación se refleja en que en enero del 2007 habían sólo 500 productos pesqueros a nivel mundial que podían exhibir un logo que certificaba sus buenas prácticas, mientras que sólo dos años más tarde, la cifra se había quintuplicado hasta llegar a los 2.500 productos y, según el especialista en pesca sustentable, Ernesto Godelman, el número seguirá en aumento.
El experto cree que este camino "verde" está siendo cimentado porque estudios internacionales revelan que a los consumidores les interesa la conservación,
– "los productores y distribuidores ahorran costos al estabilizarse los procesos de obtención de materias primas,
– porque los productores aseguran sus mercados y se logra estabilizar las fuentes laborales".
Otras razones que han llevado a pesqueras de todo el mundo a certificar sus prácticas de captura "es que todo es más predicible, tal como sucede en la acuicultura, y porque los costos de obtener estos reconocimientos han bajado importantemente", agrego Godelman.
¿Qué y quién certifica?
Si bien las compañías encargadas de realizar la certificación –que deben estar reconocidas por entidades internacionales- deben analizar un sinnúmero de indicadores "punteables", 3 son las líneas principales:
– el estado de los stocks,
– cómo impacta la actividad pesquera en los ecosistemas y
– los sistemas de manejos aplicados.
Luego de un largo proceso compuesto por varias etapas, y dependiendo del caso, "las empresas acreditadas propondrán medidas correctivas y entregarán un certificado válido por 5 años", explicó el experto.
Estos y otros conceptos fueron analizados en una profundidad en una conferencia organizada por la empresa DET Norske Veritas Ltda. en el marzo de PESCA SUR 2009.
PD: ¿Por qué no participan las Universidades? Será otra colusión más entre certificadoras y Cadenas globales de Supermercados que facturan más que el PBI de muchos países?
Ya se ha sufrido en las Finanzas, la lamentable, cuestionada y dudosa participación de las "clasificadoras de riesgo" en la crisis.
27/03/09
PESCA AL DIA