Científicos de la Universidad de Swansea pondrán en marcha en Noruega un proyecto de dos años dirigido a incrementar la disponibilidad de langosta europea (Homarus gammarus).
Científicos de la Universidad de Swansea pondrán en marcha en Noruega un proyecto de dos años dirigido a incrementar la disponibilidad de langosta europea (Homarus gammarus).
El proyecto LobsterPlant, que cuenta con un presupuesto de GBP 1,1 millones (USD 1,77 millones), tiene como objetivo instalar una granja terrestre comercialmente viable para satisfacer la creciente demanda de langosta.
La langosta europea, por su sabor y textura particular, es considerada un artículo de lujo muy apreciado. Pero en la actualidad representa apenas poco menos del 3% de los desembarques de langostas de todo el mundo, informa BBC News.
Los métodos de cría en instalaciones en tierra permitirán que las langostas alcancen un tamaño apto para su comercialización en unos 18 a 24 meses, en comparación con los cinco años que lleva este proceso en el medio natural, dicen los científicos que participan en el proyecto.
El sistema también servirá para asegurar una provisión sostenida y confiable para el mercado, que complementará la oferta ya existente de langosta silvestre.
Hasta el momento, el principal problema fue albergar y alimentar a los animales de manera individual para evitar que se lastimen unos a otros con sus pinzas.
El proyecto LobsterPlant, que será dirigido por el Instituto Nacional de Tecnología de Noruega, dispondrá de modernas tecnologías, como robots y sistemas de imágenes digitales, para alimentar y medir el crecimiento de las langostas automáticamente.
“Nos complace que la Universidad de Swansea juegue un papel importante en este proyecto europeo para establecer una granja comercialmente viable para producir uno de nuestros productos del mar más conocidos y apreciados”, dijo el director del CSAR,
Robin Shield.
“Las técnicas desarrolladas también se podrán adaptar para repoblar los bancos de langostas silvestres, lo que beneficiará tanto a la acuicultura galesa como a las comunidades pesqueras dedicadas a la pesca de langosta.”
03/11/08
FIS