El importante rol de la acuicultura para hacer frente al problema del hambre en el mundo fue destacado por el exsecretario de la Organización de las Naciones Unidas, en la ceremonia de apertura de AquaVision 2012.
El importante rol de la acuicultura para hacer frente al problema del hambre en el mundo fue destacado por el exsecretario de la Organización de las Naciones Unidas, en la ceremonia de apertura de AquaVision 2012.
La conferencia fue organizada por Nutreco y su compañía global dedicada a la producción de alimento para peces Skretting en Stavanger, Noruega.
Annan habló sobre el gran potencial del desarrollo acuícola para alimentar la creciente población mundial. E instó a las principales empresas acuícolas a mirar más allá de sus límites y a compartir sus conocimientos y asociarse con los productores de pequeña escala en los países en desarrollo. En este sentido, hizo hincapié en que el éxito de la acuicultura para alimentar a la cada vez mayor población mundial depende de su asociación con los operadores de pequeña escala y de brindarles su ayuda para exportar sus productos.
Además, dijo que la acuicultura también necesita la ayuda de los gobiernos y el respaldo de la sociedad para seguir avanzando y para alimentar a los 7.000 millones de personas que habitan el mundo y a los 9.000 millones que se proyectan para 2050.
“Satisfacer hoy las necesidades de mañana es el tema elegido para AquaVision 2012”, dijo Knut Nesse, COO de Acuicultura de Nutreco y, en breve, CEO de Nutreco. “Si debemos alimentar al mundo del mañana con alimentos nutritivos y saludables, entre los que se encuentran el pescado y otros productos acuícolas, como el langostino, debemos tener éxito”, agregó.
Annan felicitó a la industria por su trabajo en pos de la sustentabilidad.
“No les pido que cambien el camino, sino que aceleren el progreso. Necesitamos trabajar juntos para paliar el hambre en el mundo”, afirmó.
Árni Mathiesen, vicedirector general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), describió los desafíos que representa la seguridad alimentaria ante el crecimiento de la población mundial y el aumento de los ingresos. Dijo a los delegados que la acuicultura tiene potencial para alimentar 500 millones más de personas, una gran oportunidad para la acuicultura porque se corresponde con las preferencias de los consumidores de clase media con respecto a los altos estándares de sanidad y calidad alimentaria, sumado a la responsabilidad ambiental.
Dr. Alex Obach, director ejecutivo de ARC. (Foto: AquaVision)
Por su parte, el doctor Alex Obach, director administrativo del Centro de Investigación Acuícola Skretting (ARC) describió los avances del centro.
Obach explicó que la tecnología MicroBalance(TM) permite que Skretting disminuya los niveles de harina de pescado en el pienso para varias especies, como el langostino. Desarrollos equivalentes ya lograron reducciones notables del contenido de aceite de pescado en el pienso y hay posibilidad de lograr todavía más.
“Hay materias primas excelentes y sustentables pero el abastecimiento es limitado. Necesitamos identificar alternativas para expandir la acuicultura”, afirmó Obach.
Esta innovación incluye encontrar fuentes nuevas para los ácidos grasos poliinsaturados EPA y DHA y optimizar su retención en los productos del mar.
Por Natalia Real
21/06/12
FIS.COM