Pasadas las 12 horas de ayer, quedó inaugurada la primera planta de procesamiento de centolla de la provincia, ubicada en el Puerto local Caleta Paula. Yaganes S.A. llegó para dar inicio a la explotación marina de centolla, se encargará de procesarla, cocinarla y exportarla, se trata de una empresa de capitales estadounidenses y canadienses.
Pasadas las 12 horas de ayer, quedó inaugurada la primera planta de procesamiento de centolla de la provincia, ubicada en el Puerto local Caleta Paula. Yaganes S.A. llegó para dar inicio a la explotación marina de centolla, se encargará de procesarla, cocinarla y exportarla, se trata de una empresa de capitales estadounidenses y canadienses.
Con la presencia de funcionarios municipales y de los ediles del Frente Para la Victoria, Manuel Aybar y Juan Domingo Cabrera, la presidenta de la empresa Andrea Torres y uno de los dueños Nicholas Ktorites dieron la bienvenida a esta empresa, colmada de avances tecnológicos.-
El inversionista, Nicholas Ktorites tuvo primeramente las palabras de bienvenida y destacó el grupo humano de trabajadores “estamos muy contentos de tener esta clase de trabajadores, son 67 personas excelentes y tenemos suerte de tenerlos” consideró.-
De la misma manera destacó que toda la materia prima que se procese en la planta será exportada a países como EEUU, Canadá, y orientales como China.
“Es muy poco el consumo que hay de este producto en Argentina, no es lo mismo que en otros países como en EEUU y Canadá que el consumo de este tipo de productos es masivo” explicó Ktorites a Crónica.-
En este sentido, expresó que las 67 personas que están trabajando eran de la ex Conarpesa, las cuales fueron capacitadas para procesar centolla.
Dentro de la capacitación estuvieron, el procesamiento y la cocción de la misma que está bajo “estrictas” normas de seguridad e higiene “nadie que no sea de esta área puede ingresar, eso es algo que nos costó que entiendan” mencionó la presidenta Andrea Torres.
Desarrollo
Torres minutos antes de la inauguración dijo a Crónica “estamos contentos de que finalmente llegó este día y ya arrancar, fue un proceso largo que llevó bastantes meses, no fue fácil por el riesgo que implica, pero convencidos de que había que revitalizar la comunidad y la zona” y destacó “que tiene todo para que suceda”.
En este sentido también destacó la mano de obra local que se tomó y que luego de un año vuelven a trabajar “se reinsertó gente que era de Conarpesa y eso multiplica, porque el trabajo va a generar más trabajo, incluso a la gente que no está en relación de dependencia de Yaganes pero hay prestadores de servicios que van a funcionar, es un grupo de engranajes que se activa a partir de ahora” resaltó.
Gobierno provincial
La empresa, llegó hasta la provincia hace más de 20 meses con el proyecto “bajo el brazo” y comenzó con el proceso largo de contactarse con los gremios de pesca y en especial con el gobernador de la provincia que les dio el okey para desembarcar en el puerto Caleta Paula.-
“No solo se habla de contratar gente, de poner en marcha una planta, de importar tecnología, de entrenar a la gente, lo más importante es la sustentabilidad, es un proceso que tarda en tener un tamaño y un estado en el que realmente se puede hacer una explotación responsable, que se tiene que cuidar un montón y lleva tiempo” dijo Torres.-
De la misma manera destacó el apoyo del gobierno provincial “la provincia quiere que nosotros tomemos ese tipo de compromiso, de hecho siempre se habló de la sustentabilidad y es parte del proyecto de Yaganes que aporte a la ciencia, con el instituto que sea provincial también con el INIDEP (Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero) es parte el proyecto que se ha ofertado y que empezará a desarrollarse a partir de ahora”.-
La provincia otorgó cuatro permisos para “pescar en todo el litoral, y hay que destacar esto porque se va a poder pescar en área que no han sido explotadas antes” dijo Torres.-
En épocas de veda, Yaganes S.A. se comprometió en poner las embarcaciones y costear exploraciones que le interese a la ciencia “la idea es que siempre haya algo para hacer” resaltó Torres.
Explotación
“Ver a la gente contenta con nuestra llegada, es importante para nosotros, porque con el trabajo se les devuelve la dignidad, y es bueno que además de llevar el pan a la mesa, vienen con la mayor predisposición y son entrenados en algo nuevo, que puedan sumar ese valor agregado del que a todo el mundo le gusta hablar” indicó Torres y comentó que entre la gente de planta y embarcados trabajan más de 110 personas.-
Al igual que Ktorites, Torres indicó que de ninguna manera se sobreexplotará la zona, y que únicamente se tiene en cuenta el crustáceo de más de 22 centímetros, macho, las hembras no pueden pasar por la jaula y de ser así son devueltas al mar.-
“Nosotros solo utilizamos 1000 jaulas por barco, y en Comodoro se utilizan cerca a 4000 jaulas por barco, eso habla de que nosotros no vamos a sobreexplotar la zona, queremos que la fauna marina continué en su proceso normal” dijo Ktorites.-
Ktorites indicó que una planta parecida a esta se encuentra ubicada en Puerto Madryn que también era de Conarpesa y prontamente se pondrá en funcionamiento.
26/09/13
DIARIO CRÓNICA