El Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense convocó a las empresas del sector pesquero provincial a participar hoy de una jornada de difusión del Programa Bonaerense de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
El Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense convocó a las empresas del sector pesquero provincial a participar hoy de una jornada de difusión del Programa Bonaerense de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
La jornada se realizará a partir de la 9 en el Salón de Actos de la sede del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (Inidep), ubicado en la escollera Norte del puerto de Mar del Plata.
El objetivo del evento es "sensibilizar a las industrias alimenticias del sector pesquero respecto a los beneficios de acceder a un sistema de calidad que permita gestionar la inocuidad de los alimentos destinados a consumo humano", indicó en un comunicado la cartera agropecuaria.
La jornada está destinada a difundir los contenidos del programa que impulsa el MAA, con la asistencia técnica del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), entre las pymes agroalimentarias, para que puedan alcanzar la implementación y certificación de las BPM.
Es prioridad para la cartera agropecuaria bonaerense "gestionar la inocuidad de los alimentos para minimizar los riesgos de contaminación, mejorando la calidad de vida de los consumidores".
Además -advirtió-, la inocuidad y calidad de los alimentos "pueden transformarse en barreras para el acceso a los mercados" si no se da cumplimiento a lo que establecen los protocolos nacionales e internacionales vigentes.
La apertura de la jornada estará a cargo del subsecretario de Actividades Pesqueras y Desarrollo del Delta, Oscar Fortunato.
Luego Nicolás Apro iniciará la difusión técnica de los contenidos del programa, a continuación habrá una rueda de consultas por parte de los asistentes y finalmente cerrará la jornada el ministro Raúl Rivara.
El programa está subsidiado por el Ministerio de Asuntos Agrarios y las empresas que adhieran al mismo recibirán distintos beneficios.
Entre otros, capacitación y entrenamiento del responsable interno de calidad de la industria alimentaria y la entrega de un software conteniendo la metodología de implementación de las BPM como herramienta imprescindible para que lleve a cabo con éxito la gestión.
Asimismo, la asistencia técnica permanente a las empresas participantes y la certificación del sistema de BPM a través del órgano certificador del INTI.
16/05/07
LA CAPITAL