En la actualidad, el 87% de la industria corresponde a la salmonicultura con valores de venta de US$ 2.400 millones al año, lo que convierte a Chile en el segundo productor del mundo después de Noruega.
En la actualidad, el 87% de la industria corresponde a la salmonicultura con valores de venta de US$ 2.400 millones al año, lo que convierte a Chile en el segundo productor del mundo después de Noruega.
La industria acuícola chilena ha tenido un fuerte desarrollo en los últimos 20 años. Es así como las exportaciones totales del sector acuícola-pesquero alcanzaron los US$ 3.521 millones durante 2007, lo que representa un 6.5% respecto del año anterior.
Aparte del salmón, destacan los envíos de choritos al exterior que sumaron US$ 79 millones FOB en igual período, con un aumento de 33.5% en valor. Todo esto de acuerdo a cifras de la Fundación Chile, que sostiene que las exportaciones de salmón tienen como primer destino Japón y luego Estados Unidos.
Por otra parte, un estudio encargado al Boston Consulting Group por el Consejo Nacional de Innovación para identificar los sectores de la economía nacional que puedan aportar a un ritmo de aceleramiento y así lograr duplicar el PIB en 15 años, es la acuicultura uno de los sectores que claramente se puede constituir en un motor del crecimiento. Las exportaciones acuícolas pueden aumentar hasta US$ 5.300 millones anuales para el 2015.
El noruego Audun Lem, oficial de Industrias Pesqueras de la FAO y uno de los principales expositores en la Conferencia Internacional AQUA SUR 2008, aseguró que Chile es un país altamente competitivo en los mercados mundiales ya que posee una producción rica y variada de la industria acuícola. Se trata de un mercado en permanente cambio donde aparecen nuevos competidores, por lo cual es clave mantener el control de sus costos y aumentar el prendimiento de su producción. Para ello recomienda que Chile fortalezca la colaboración con el Estado, la industria y el mundo científico para el tratamiento de temas como el medio ambiente y el control de enfermedades, que son, por lo demás, comunes a los países productores acuícolas.
Dijo, según informó La Segunda, que Chile está lejos de los mercados consumidores, pero que las empresas nacionales están presentes en exposiciones y ferias internacionales para llegar directamente a los consumidores extranjeros como un importante abastecedor de productos del mar.
Estos temas y las tendencias mundiales de la acuicultura serán tratados en la IV Conferencia Internacional AQUA SUR 2008: "Desafíos del Crecimiento" que se llevará a partir de hoy hasta mañana 27 de marzo, en Puerto Varas. En ella, destacado especialistas chilenos y extranjeros se referirán también a grandes temas tales como innovación, manejo sanitario en salmonicultura, últimos avances en alimentación de los peces, y la acuicultura de moluscos.
Segundo productor de salmón del mundo
Para la directora de la conferencia, la ingeniera chilena Lidia Vidal, Chile tiene grandes fortalezas en el sector acuícola. En primer lugar, el crecimiento de la salmonicultura que en 20 años convirtió al país desde nada en el segundo productor del mundo.
Además, afirmó que hay una lógica de calidad, ya que es conocido como un exportador de productos acuícolas y alimentos seguros, lo que se une a un capital humano importante con profesionales que saben hacer acuicultura. Los desafíos del crecimiento son para el país ser capaz de desarrollar en forma armónica y sostenible y poder enfrentar la expansión de la industria, actualmente en la X Región hacia la XI y XII.
26/03/08
AQUA.CL