El pasado miércoles 28 de octubre se inauguró el sistema de acuarios experimentales construidos para los trabajos del Laboratorio de Biotecnología del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, ubicado en Santiago (Región Metropolitana).
El pasado miércoles 28 de octubre se inauguró el sistema de acuarios experimentales construidos para los trabajos del Laboratorio de Biotecnología del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, ubicado en Santiago (Región Metropolitana).
Durante el evento, se hizo una breve descripción de los avances de los proyectos Corfo Innova que financiaron esta instalación, los que pretenden: desarrollar herramientas biotecnológicas utilizando bacterias para la generación de probióticos y el procesamiento de ingredientes vegetales que permitan aumentar su inclusión en alimentos de salmón, y desarrollar nuevos antibacterianos para uso en la acuicultura, utilizando la acción bactericida de los bacteriófagos. Las iniciativas están dirigidas por los académicos del INTA, Jaime Romero y Romilio Espejo, respectivamente.
Las instalaciones, según lo informado a AQUA.cl, consisten en dos modernas salas de acuarios. La primera consta de seis unidades de 70 lt cada una con sistema de refrigeración, aireación y recirculación de agua en forma independiente. La temperatura puede ser ajustada a cualquier valor entre 5º a 20º C en cada estanque. También cuenta con estanque de reserva de agua con sistema de aireación y termorregulación, y con un estanque para el tratamiento de las aguas residuales.
La segunda sala consta de nueve unidades de 120 lt en un sistema de recirculación cerrado e independiente para cada estanque, que incluye filtración de residuos, tratamiento UV, aireación y control de temperatura por medio de un intercambiador para mantener la temperatura entre 8 a 16 °C. Estas unidades se orientan al ensayo de alimentos, dietas con probióticos en peces salmónidos o mantención de peces para diferente tipo de experiencias dentro del amplio trabajo del laboratorio de biotecnología.
Esta última sala tiene, además, una pequeña unidad para el cultivo de peces zebra que consta de dos estanques de reproductores, una incubadora para alevinaje y cuatro estanques pequeños para realizar experiencias con estos peces. El zebrafish se utiliza con la finalidad de obtener un modelo de investigación alternativo a los salmónidos, mas manipulable y con mayor información, como contar con su genoma totalmente secuenciado.
La ingeniería de las salas fue concebida en función de lograr un producto final con potencial industrial de baja mantención y capaz de resistir trabajo continuo en alta demanda.
(Para mayor información sobre el proyecto de nuevos antibacterianos, se puede visitar www.fagoterapia.cl).
03/11/09
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