Un grupo de empresas líderes que nuclea proveedores, minoristas y organizaciones de productos del mar del Reino Unido decidió aunar esfuerzos para frenar los descartes de pescado a través de la creación de la Coalición para los Productos del Mar Sustentables (SSC).
Un grupo de empresas líderes que nuclea proveedores, minoristas y organizaciones de productos del mar del Reino Unido decidió aunar esfuerzos para frenar los descartes de pescado a través de la creación de la Coalición para los Productos del Mar Sustentables (SSC).
La organización legal ambientalista ClientEarth logró reunir a Waitrose, Marks & Spencer, Morrisons, The Co-operative, Birds Eye, Icelandic Group, Young’s Seafood y a la campaña Fish4ever, entre otros grupos.
La iniciativa también cuenta con el respaldo de el chef Hugh Fearnley-Whittingstall, cuya campaña y el programa de televisión ‘Fish Fight’ (Lucha por el Pescado) expusieron el problema de los descartes en el Mar del Norte.
Los miembros de la SSC se comprometieron a impulsar el consumo de especies marinas que no se utilizan, o se descartan, para que los consumidores tengan a su disposición una variedad más amplia de productos del mar capturados de manera sustentable.
La mayoría de los consumidores de productos del mar del Reino Unido se concentran en cinco especies de pescado: bacalao, eglefino (haddock), solla, salmón y halibut, lo que ejerce una fuerte presión sobre esos stocks. En cambio, no existe un mercado en ese mismo nicho para la mitad de las especies de pescado que se descartan.
“Si queremos acabar con el mal de los descartes, todos los que participan en la venta de pescado necesitan cumplir con su parte”, sostiene Fearnley-Whittingstall.
Y agrega: “Fish Fight ayudó a difundir un mensaje claro de la gente común, de que quieren consumir pescado más sustentable. La SSC está a punto de brindarle a la gente más acceso al pescado sustentable y estoy orgulloso de participar en esto.”
Además, la nueva coalición aboga por que las pesquerías reúnan datos de captura y de descartes para ayudar a las autoridades gubernamentales a evaluar el estado de los stocks que hoy en están en peligro y ayudará a delinear normas de etiquetado para brindar información precisa a los consumidores sobre la sustentabilidad de los productos del mar, informa Food Business Review.
“La crisis que afrontan las pesquerías del Reino Unido y de la Unión Europea (UE) está siempre presente y empeora”, afirma James Thornton, CEO de ClientEarth.
“Las herramientas legislativas se mueven lentamente mientras que los problemas se intensifican, y no podemos darnos el lujo de esperar. Por este motivo, la SSC está tomando medidas por sus propios medios -explica-. Es muy alentador que organizaciones de la industria tomen la delantera.”
Mike Mitchell, director de CSR de Young’s Seafood, dice que el grupo espera emplear su conocimiento y experiencia en el campo del pescado para conseguir un cambio positivo en toda la industria.
En tanto, Kate Jones, directora del grupo de Productos Alimenticios, Política y Tecnología de The Co-operative, espera que la SSC ayude de manera destacada a frenar los descartes de pescado.
Por Natalia Real
20/04/11
FIS.COM