Los acuicultores y los productores de soja de Estados Unidos continúan aunando esfuerzos para mejorar la industria acuícola nacional y convertirla en una fuente sustentable de peces de escama y mariscos.
Los acuicultores y los productores de soja de Estados Unidos continúan aunando esfuerzos para mejorar la industria acuícola nacional y convertirla en una fuente sustentable de peces de escama y mariscos.
En este contexto, el Consejo de Sojeros Unidos (USB) invierte en proyectos dirigidos a beneficiar a los productores acuícolas nacionales, que en su mayor parte están incluidos en una de estas dos categorías:
La primera está orientada a impulsar la producción acuícola a través de la investigación de nuevos rasgos de la soja que permitan mejorar las características de la harina de soja usada para los piensos para acuicultura. También se busca optimizar la eficiencia de la producción acuícola utilizando las mejores prácticas y los procedimientos operativos estándar en los puntos críticos de control.
La segunda categoría abarca el trabajo a través de la Asociación Acuícola Nacional (NAA) para ayudar a promover los beneficios de la acuicultura para la salud, la economía y el ambiente. Esto incluye la comunicación de dichos beneficios a los consumidores, a la industria alimentaria y a los profesionales responsables del cuidado de la salud. También contempla la organización de talleres para instruir a los productores sobre cómo mejorar la comercialización de sus productos y captar mejor la atención del público local, el mantenimiento de una página de Internet que sirve como base de datos de información acuícola y medidas para atraer la atención de los medios.
La USB administra las inversiones de los organismos que nuclean a los productores de soja a nivel nacional y estatal.
Según una investigación financiada por el Consejo, la industria acuícola, que está en crecimiento, podría llegar a utilizar millones de kilos de soja.
El USB considera que la harina de soja, rica en proteínas, es una alternativa sustentable para reemplazar las dietas tradicionales a base de pescado utilizadas en la industria acuícola.
“Los productores de soja de Estados Unidos respaldan el interés de todos los criadores de animales del país, incluyendo a los productores acuícolas, para ayudar a proteger nuestro mercado número uno para nuestro cultivo”, señaló David Wilson, productor de soja y director del USB. “Estamos interesados en producir la mejor harina de soja estadounidense que podamos para nuestros clientes.”
Expertos en salud de la American Heart Association (AHA) (Asociación Americana de Cardiología) y de otros grupos recomiendan que la gente consuma peces de escama o mariscos dos veces por semana. Y teniendo en cuenta que la Organización para las Naciones Unidas (ONU) dice que los stocks de peces silvestres del mundo se están agotando y no podrán sostener esta demanda, los productores acuícolas estadounidenses podrán ayudar a satisfacer esa necesidad.
Por Natalia Real
01/04/11
FIS.COM