“La bebida de los vikingos”, es una cerveza a base de harina de ballena, un derivado secundario del procesamiento de la carne y el aceite del animal. Sus creadores la llaman la bebida de los “verdaderos vikingos”.
“La bebida de los vikingos”, es una cerveza a base de harina de ballena, un derivado secundario del procesamiento de la carne y el aceite del animal. Sus creadores la llaman la bebida de los “verdaderos vikingos”.
Thurseblot, Islandia.- La “cerveza de ballena” contiene harina de ballena y se ha producido de forma exclusiva para la celebración de la fiesta del solsticio de invierno en Islandia, que tendrá lugar desde mediados de enero a mediados de febrero de este año.
Esta nueva cerveza de valle contiene 5,2 grados de alcohol y se anuncia como una bebida saludable porque contiene proteínas, es baja en grasas y no contiene azúcares añadidos.
Según la empresa productora, su bebida tiene un significado simbólico dentro del contexto de Thurseblot y la historia del país. Argumenta que los alimentos curados, incluida la grasa de ballena, tuvieron siempre un papel clave en el evento y que su cerveza será ideal para acompañar este tipo de comida.
La “verdadera bebida de los vikingos”, según la denominan sus inventores, no tardó en desatar una ardiente polémica en la isla. La Sociedad Internacional de Conservación de ballenas y delfines, condenó la idea. “Reducir una hermosa ballena dotada de sentidos a un ingrediente para elaborar cerveza es inmoral y escandaloso”, insistió.
Su producción será limitada, y se podrá beber solo durante el festival.
Islandia, igual que Noruega y Japón, todavía no han limitado la caza de ballenas enanas y ballenas de aleta, una práctica gravemente criticada por la comunidad internacional.
10/01/14
AZTECA NOTICIAS