En prevención de intoxicaciones por Marea Roja.
En prevención de intoxicaciones por Marea Roja.
Con un volumen que supera los 1000 cajones semanales, personal del Departamento Pesca – Delegación Municipal Puerto – y del laboratorio de análisis químicos del SENASA continúa con las inspecciones de todos los moluscos bivalvos que arriban al puerto local y de otros puertos del país, en prevención de la llamada Marea Roja.
Las tareas se llevan a cabo en el Centro Integrado de Control Pesquero, ubicado en Ortiz de Zárate y Avenida Martínez de Hoz. De acuerdo a la información suministrada por la dependencia comunal, dentro de las intoxicaciones originadas por el consumo de pescados y otros productos de mar, se encuentran las ocasionadas por toxinas que, bajo ciertas circunstancias, se encuentran en estos alimentos.
Una de las más conocidas es la responsable de la llamada marea roja o intoxicación paralizante por moluscos (IPM).
“Las IPM se producen por el consumo de moluscos bivalvos como mejillones, berberechos, almejas, ostras, vieiras, y también por caracoles de mar”, describió el jefe del Departamento Pesca, Roberto Gianatiempo.
03/03/07
THE FISHMALL