En un centro de cultivo de salmón del Atlántico ubicado en Chile, la compañía noruega Aker BioMarine Antarctic desarrolló un ensayo de alimentación a escala comercial que demostró que aquellos ejemplares que añadieron harina de krill a su dieta crecían más.
En un centro de cultivo de salmón del Atlántico ubicado en Chile, la compañía noruega Aker BioMarine Antarctic desarrolló un ensayo de alimentación a escala comercial que demostró que aquellos ejemplares que añadieron harina de krill a su dieta crecían más.
De acuerdo con la empresa, cuando finalizó el estudio, los salmones alimentados con krill habían adquirido un peso corporal un 11% mayor que el de los peces del grupo de control.
Además, tras cuatro meses de alimentación con Qrill TM, los investigadores tomaron muestras del tejido del corazón del salmón y descubrieron un incremento de la concentración de los ácidos grasos omega-3 poliinsaturados, informó Aqua.
En Noruega ya se habían realizado antes estudios en condiciones controladas sobre consumo de harina de krill por parte de salmones del Atlántico jóvenes, en los que se comprobó que los peces comían más y crecían rápidamente gracias al Qrill TM.
En esta oportunidad, los impulsores de la iniciativa quisieron averiguar cómo era su crecimiento bajo condiciones de cultivo reales.
Los ejemplares -con un peso inicial de 190 gramos- se ubicaron en 16 estanques. La mitad de los peces alimentados con una dieta comercial y la otra mitad alimentado con la misma dieta, pero con la modificación del 10% de la harina de pescado dietético con Qrill TM.
Al concluir el ensayo, el salmón en el grupo Qrill TM había aumentado a 741 gramos, es decir, 74 gramos más (11%) que el grupo de control.
“Los experimentos a escala comercial, inevitablemente, se verán obstaculizados por la incertidumbre debido a la limitada oportunidad que tendremos para controlar todos los factores que entran en juego”, explicó Sigve Nordrum, de la compañía noruega de biotecnología Aker BioMarine Antarctic.
“Por otro lado, los salmonicultores y las empresas de alimentación a menudo quieren verificar los resultados de pruebas de pequeña escala a una escala comercial, antes de que se apliquen plenamente los nuevos ingredientes de alimentos”, añadió.
Según Nordrum, “este estudio práctico demostró que los resultados anteriores en experimentos controlados se pueden reproducir en un experimento a escala comercial y que la inclusión Qrill TM conduce a un aumento del peso corporal en el salmón de cultivo”.
Por Analia Murias
13/02/13
FIS.COM