En lo que va de julio la flota local descargó más de dos mil toneladas de buen tamaño; aunque el pulso de la temporada se marcará en los próximos meses. Por otra parte, la Unión Europea aumentó el límite de cadmio permitido, favoreciendo la exportación.
En lo que va de julio la flota local descargó más de dos mil toneladas de buen tamaño; aunque el pulso de la temporada se marcará en los próximos meses. Por otra parte, la Unión Europea aumentó el límite de cadmio permitido, favoreciendo la exportación.
Un mes antes de lo habitual, los desembarques de anchoíta comenzaron a crecer a buen ritmo. Según el registro de la Subsecretaría de Pesca de la Nación, en lo que va de julio se descargaron 2.158 toneladas.
La cifra global trepa hasta las 2.420 toneladas, si se incorporan las capturas obtenidas en el período mayo-junio, por lo que las perspectivas de la zafra son en principio alentadoras.
“Es una anchoíta de buen tamaño para esta época del año (35 piezas por kilo); pero todavía con alto contenido graso”, admitió un operador local ante la consulta de Pescare.com.ar.
De cualquier manera, el pulso de la zafra se marcará a partir de septiembre, cuando por la mejora en la calidad de la “engraulis” crezca la demanda y la cantidad de buques abocados a su pesca.
Hasta el momento, los costeros depositaron en muelle 1.259 toneladas; mientras que los fresqueros, 1.137. Un pequeño resto de 23,8 toneladas fue traído a puerto por la flota de rada/ría.
Tolerancia al cadmio "natural"
Por otra parte, esta semana trascendió que la Unión Europea aumentó el límite máximo de cadmio permitido en nuestra anchoíta. El tope pasó de 0,1 mg por kilo a 0,3, facilitando las exportaciones al Viejo Continente.
El cambio se dio a partir de una investigación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aesa) con aportes del sector privado.
Los organismos operaron sobre la especie en sus diversos estadios y localizaciones. Las muestras fueron recolectadas por observadores del Inidep, acondicionadas por personal del Senasa y procesadas en el laboratorio de Obras Sanitarias Sociedad del Estado de nuestra ciudad.
“El trabajo demuestra que la contaminación con cadmio de las anchoítas del Mar Argentino no es de origen humano y que los niveles encontrados en esta especie de ninguna manera implican un riesgo para la salud de los consumidores”, informaron desde Senasa.
24/07/08
PESCARE.COM.AR