La especie ya acumula descargas por más de dos mil toneladas; aunque con predomino de ejemplares chicos. Expectativas de cara a los meses fuertes de la zafra. Dudas con la caballa.
La especie ya acumula descargas por más de dos mil toneladas; aunque con predomino de ejemplares chicos. Expectativas de cara a los meses fuertes de la zafra. Dudas con la caballa.
Previo a los meses primavera, claves para el desarrollo de las zafra, las descargas de anchoita exhiben números que abren buenas perspectivas, aunque con reservas.
De acuerdo a datos provisorios suministrados por la Subsecretaría de Pesca de la Nación, la “engraulis” acumula descargas por 2.061,4 toneladas.
El volumen marca que, a diferencia de otros años, los buques comenzaron a capturar el recurso de manera “temprana”, particularmente las flotas de mayor porte.
Los costeros aportaron hasta aquí 1.339,1 toneladas; los fresqueros, 692,3; y los de rada/ría, apenas 30 toneladas.
Sin embargo, según pudo saber Pescare.com.ar, la abundancia está contrastando con la calidad. Hablamos de stocks compuestos por 38/40 piezas por kilo que se destinan casi con exclusividad a conserva.
“Si para principios de septiembre no logramos ofrecer un tamaño mínimo de 33/35 piezas, vamos a tener problema para la venta. Esperemos que la cosa vaya mejorando”, definió un armador.
A lo largo de 2009, vale recordarlo, se desembarcaron 27.721 toneladas provenientes en gran parte de la Zona Común de Pesca Argentino-Uruguaya.
Desde lo biológico, el Inidep asegura que la anchoita bonaerense goza de buena salud; de manera que la suerte de la temporada 2010 irá marcándose con el nivel de la demanda.
En este sentido, la crisis de los mercados internacionales –que aún no se extingue- y la vuelta de la anchoa al Cantábrico también erosionan el margen de las conserveras locales.
Dudas con la caballa
Por otra parte, la estadística oficial señala que los desembarques de caballa hasta el 20 de agosto sumaron 1.051, 7 toneladas, quintuplicando los valores registrados en el mismo período del año pasado.
Lo particular del caso es que a los operadores les resulta complejo hallar la especie en los muelles. Error en la información o partes de pesca falsificados son las variables que manejan como explicaciones posibles.
23/08/10
PESCARE