Esta semana el departamento de Agricultura de EE.UU redujo las estimaciones de cosecha de maíz de ese país de 343 a 335 millones de toneladas. Ese país cosecha el 40% de la producción global.
Esta semana el departamento de Agricultura de EE.UU redujo las estimaciones de cosecha de maíz de ese país de 343 a 335 millones de toneladas. Ese país cosecha el 40% de la producción global.
El especialista en mercados granarios y director de la consultora Novitas, el economista Daniel Miró advirtió sobre la creciente presión en los precios de los alimentos generado por el mercado de los biocombustibles que es estimulado a nivel oficial, a la par que indicó que cada vez hay más gente en el mundo que comienza a padecer el hambre por la falta de acceso a los alimentos.
El experto, sostuvo en diálogo con ELLIBERAL que para algunos países productores de materias primas y en especial de alimentos como la Argentina, esta alza de los precios internacionales de los alimentos es una buena noticia. Pero advirtió que cada vez son más las personas que no cuentan con los medios para alimentarse.
“El mercado de biocombustibles esta presionando mucho sobre los precios sobre todo por la gran cantidad de gente en el mundo que tiene hambre. La FAO –la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación- lo que está diciendo es que la proporción de gente que esta con problemas de nutricion en el mundo está cerca de los 900 millones de personas y eso en alguna medida es consecuencia de esta suba de precios”, apuntó el experto.
En este punto hay que destacar que 900 millones de personas sobre una población de alrededor de 6.500 millones en todo el mundo, representa casi el15% de lo habitante de todo el globo. Si se quiere una comparación más cercana, equivale a casi el doble de los poco más de 500 millones de habitantes de toda América Latina.
Miró, quien es un reconocido analista del mercado granario a nivel nacional, sostuvo además que “el 9% de todo el consumo mundial de cereales se dedica a hacer alcohol, el 14% de consumo mundial de aceites y grasas se destinan a biodiesel y se esta usando más del 35% de la producción mundial de azúcar para hacer alcohol”.
Puntualizó que “como consecuencia de esto es como si se hubiera atado un cable de la matriz alimentaria a la energética y en el mundo hay mucha gente que va a llenar el tanque del auto porque no tiene problema con la plata, pero hay otra a la que no le va a alcanzar para comer”.
En este sentido, destacó que “está aumentando la cantidad de gente con hambre y luego vienen los problemas sociales, hay 200 millones de hambreados en el mundo árabe y hay que ver las razones de estas crisis porque una cosa está vinculada con la otra”.
Añadió que “para la economía, la demanda que importa es la que puede pagar, eso es lo que lleva a que haya cada vez más dinero y el problema del biocombustible es que es una fuente sustitutiva del petróleo muy rápida, uno lo que hace es cambiar el liquido pero después usa la misma infraestructura para comercializar, las mismas estaciones de servicio, los mismos camiones para transporte, etc”…
Recordó que “en su momento había grandes reservas de alimentos que tenían los países desarrollados pero con la ronda del Gatt (Acuerdo General de Comercialización) de fines de la década del 80´ y 90´ muchos de esos stocks se redujeron y las políticas agrícolas de los países desarrollados cambiaron, hubo ganadores y perdedores”.
Indicó que “los ganadores fuimos nosotros que no podíamos exportar y ahora el Gobierno frena las exportaciones. Hoy estamos con estos mercados que vuelan, porque la demanda es muy fuerte y si no hay cosecha récord se inestabiliza el sistema. Cada vez estamos más cerca de no tener un abastecimiento de producción. Todo muy lindo para el que produce pero complicado para el que no tiene plata o tiene que comprar. Ahí hay un conflicto muy serio porque nadie va a dejar de comer”.
Agregó que “se tiene un mercado fascinante para los países que producen más allá de que aquí se aproveche o no pero cuidado con lo que se está gestando”.
“El tema ya está instalado en el G20 y se va a agravar”, indicó.
12/06/11
EL LIBERAL